03 80 79 29 90 Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7
03 80 79 29 90
Qui sommes-nous Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7/5
Stor udvalg

Det største udvalg af Bourgogne-vine

Hvem er vi?
Indkøbskurv 0
da
Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru
Montagne de Reims Hvid

Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru 2018

Pierre Paillard
117.00
Flaske 75 cl
Eryane
EKSPERTUDTALELSE
Cliquez pour entendre notre expert
0:00
Par Eryane, E-handelschef
Underregion

Montagne de Reims

Type

Blanc de Blancs

Dosering

Extra Brut

Druesort

Chardonnay

Farve

Hvid

Grad

13

Mængde

På lager

Betalingsmulighed

moyen de payement
Føj til ønskeliste

Beskrivelse af Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

Ejendum

Denne Gran Cosecha Champagne 2018 er en elegant udtryk for terroiret i Montagne de Reims, produceret af de anerkendte Grands Vignerons under ledelse af Pierre Paillard. Det er en Blanc de Blancs, fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer med en Extra Brut dosage, der fremhæver friskhed og renhed.

Vingård

Druerne kommer fra vinmarker i Montagne de Reims, kendt for sit kalkholdige jord og klima ideelt til Chardonnay. Høsten blev foretaget manuelt for at sikre druernes kvalitet.

Vin

Denne mousserende vin skiller sig ud ved sin finesse og kompleksitet, resultatet af længere lagring på bærmen og en perfekt balance mellem syre og modenhed. Dosagen Extra Brut sikrer en autentisk og frisk udtryksform.

Årgang

2018-årgangen var præget af optimal modning, som gav druer med fremragende balance mellem sukker og syre, ideelt til en Gran Cosecha Champagne af høj kvalitet.

Vinifikation og lagring

Gæringen skete i egetræsfade for at tilføre kompleksitet, efterfulgt af lang lagring på bærmen, hvilket giver en cremet tekstur og dybe aromaer. Traditionel vendemmelse og manuel degorgering.

Druesorter

Chardonnay

Egenskaber og smagning

Smagning

  • Udseende: Lys gylden farve med fine og vedvarende bobler.
  • Næse: Aromaer af hvide blomster, friske citrus, brioche og ristede mandler som følge af lagringen.
  • Gane: Frisk og livlig start, balanceret syre og en lang, mineralsk eftersmag, der afspejler Montagne de Reims’ unikke karakter.

Servering

Serveres ved 8-10°C. Let dekantation anbefales for fuldt at frigive kompleksiteten, hvis det ønskes.

Madretter

Passer godt til dampet bretonsk hummer, poeleret gåselever med nøddereduktion, Périgord sort trøffel carpaccio og oste som Époisses eller 24 måneder lagret Comté.

Lejligheder

Ideel til særlige fejring som betydningsfulde jubilæer, formelle middage eller eksklusive arrangementer, hvor der ønskes en champagne af høj udtryksform.

Lagringspotentiale

Kan nydes nu, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 5-10 år. Anbefales at åbne uden forudgående dekantation for at bevare friskheden.

Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

Details of Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

Betegnelse Champagne
Rangering Grand Cru
Druesort Chardonnay
Vintage 2018
Indhold 75 cl : Flaske
Grad 13
Farve Hvid
Langt domæne Pierre Paillard
Underregion Montagne de Reims
Region Champagne
Pierre Paillard Les Mottelettes Grand Cru

Our other producers from Champagne

Agrapart Pascal Besserat de Bellefon Clandestin Deutz Dhondt Grellet
Egly-Ouriet Françoise Bedel Henri Giraud Jacques Lassaigne Jacquesson
Krug Laherte Frères Mouzon-Leroux Pierre Gerbais Roederer
Ruinart Sélèque Taittinger Veuve Clicquot Vouette et Sorbée