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Savigny-les-Beaune Les Bourgeots
Savigny-les-Beaune Les Bourgeots
Savigny-les-Beaune Les Bourgeots
Côte de Beaune Rød

Savigny-les-Beaune Les Bourgeots 2023

Domaine Rodolphe Demougeot
33.00
Flaske 75 cl
Eryane
EKSPERTUDTALELSE
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Par Eryane, E-handelschef
Region

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Druesort

Pinot Noir

Farve

Rød

Degré

13

Mængde

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Beskrivelse af Savigny-les-Beaune Les Bourgeots

Propriété

Le Domaine Rodolphe Demougeot est reconnu pour son savoir-faire traditionnel dans l’élaboration de vins de Bourgogne d’exception. Implanté depuis plusieurs générations, le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l’environnement et des pratiques artisanales afin de révéler la pureté du terroir.

Vignoble

Le vignoble se situe en Côte de Beaune, au cœur de la commune de Savigny-Les-Beaune. Cette appellation prestigieuse bénéficie d’un sol argilo-calcaire propice à l’expression du Pinot Noir, offrant des vins rouges élégants et complexes.

Vin

Ce Savigny-Les-Beaune 2023 est un vin rouge intense, fidèle aux caractéristiques typiques de son terroir. Il se distingue par sa finesse aromatique et son équilibre, traduisant le potentiel qualitatif du millésime et la maîtrise du domaine.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins, a permis d’obtenir des vins avec une belle concentration et une fraîcheur appréciable. Ce millésime offre une expression aromatique fluide, idéale pour une dégustation à moyen terme.

Vinification et élevage

La vinification est menée dans le respect de la tradition bourguignonne, favorisant une extraction soignée pour préserver l’élégance du fruit. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, dont une part est neuve, apportant complexité et structure sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres.
  • Nez : Arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise accompagnés de nuances florales discrètes.
  • Bouche : Attaque souple, structure équilibrée, notes délicates d’épices douces et une légère minéralité en finale.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un léger carafage d’une heure est conseillé pour révéler toute la complexité aromatique du vin.

Accord mets & vins

Idéal avec une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière, un lapin à la moutarde ou une assiette de charcuteries fines comme du jambon de Bayonne et saucisson sec.

Occasions

Ce vin convient parfaitement pour un déjeuner en famille dominical, un repas entre amis ou un dîner raffiné entre collègues.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10 à 15 prochaines années.

Savigny-les-Beaune Les Bourgeots

Details of Savigny-les-Beaune Les Bourgeots

Appellation Savigny-Les-Beaune
Klassifikation Village
Druesort Pinot Noir
Millesime 2023
Contenuto 75 cl : Flaske
Degré 13
Farve Rød
Longitude 4.841344
Latitude 47.051411
Domaine lang Domaine Rodolphe Demougeot
Overflade 6ha 19a 77ca
Commune Savigny-Les-Beaune
Sous Région Côte de Beaune
Region Bourgogne
Savigny-les-Beaune Les Bourgeots

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