Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2024
Monthélie Blanc La Combe Danay 2023
Meursault Blanc 2023
Monthélie Blanc La Combe Danay 2024
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2024
En passioneret rejse siden 1992
Domænet, der bærer samme navn, blev grundlagt i 1992 af Rodolphe Demougeot og ligger i Meursault, i hjertet af den prestigefyldte Côte de Beaune i Bourgogne. Rodolphe, der har arvet sine bedsteforældres passion for vin, startede med 3 hektar vinmarker i Hautes-Côtes de Beaune, Pommard og Beaune. Gennem årene har han udvidet sin vingård til næsten 8 hektar, herunder parceller i Savigny-lès-Beaune, Monthelie og Meursault, hvor han bosatte sig i 1998.
En vinproduktion, der respekterer terroiret
Rodolphe Demougeot er engageret i bæredygtigt landbrug og foretrækker miljøvenlige metoder, der er inspireret af økologiske teknikker. Han har gradvist afskaffet brugen af syntetiske midler siden midten af 2000'erne og foretrækker naturlige metoder for at bevare biodiversiteten og jordens sundhed. Månekalenderen styrer arbejdet i vinmarken og i vinkælderen, hvilket afspejler en holistisk tilgang til vinavl.
Vine, der afspejler terroirens renhed
Vingården producerer et varieret udvalg af hvid- og rødvine, der fremhæver hver appellations særlige karakter. Hvidvinene, der hovedsageligt er fremstillet af Chardonnay, vinificeres med naturlig gæring og lagres på franske egetræsfade, hvoraf kun 10 % er nye, for at bevare frugtens rene udtryk. Rødvinene, der er fremstillet af Pinot Noir, gæres uden afstilkning i to til tre uger med let ekstraktion for at opnå fine tanniner og en bemærkelsesværdig elegance.
Domænets flagskibsappellationer
Blandt de ikoniske cuvéeer udmærker Meursault "Le Limozin" sig ved sin finesse og mineralitet, der perfekt afspejler Meursault-terroiret. Pommard "Les Vignots" byder på en raffineret struktur med aromaer af røde frugter og violer, hvilket vidner om Rodolphes ekspertise i fremstillingen af elegante og velafbalancerede rødvine. Bourgogne Blanc, der stammer fra vinmarker beliggende under Meursault-parcellerne, overrasker med sin kvalitet og sit autentiske udtryk af Chardonnay.
Anerkendelse og filosofi
Domaine Rodolphe Demougeots omdømme vokser stadigt, både i Frankrig og internationalt. Vinelskere værdsætter renheden, præcisionen og elegancen i cuvéerne, som er resultatet af omhyggeligt arbejde både i vinmarken og i vinkælderen. Rodolphe forbliver tro mod sin filosofi: at gribe så lidt ind som muligt for at lade terroiret komme fuldt til udtryk og dermed tilbyde autentiske vine, der bærer præg af deres oprindelse.
