Er denne 2024-årgang et godt valg, hvis jeg kan lide frugtige rødvine, men også noter af skovbund?

Udseende: Dybrød rubin med lilla highlights.
Næse: Intens bouquet der kombinerer modne røde frugter, krydrede noter og delikate blomsterhint.
Gane: Elegant og kompleks med silkeagtige tanniner, frisk syre og en vedvarende eftersmag præget af sorte kirsebær og skovbund.

Ja: Smagningen forener modne røde frugter med en afslutning af sorte kirsebær og skovbund. Florale og krydrede strejf fuldender profilen, som har silkebløde tanniner og en flot friskhed.

Hvornår bør jeg åbne denne Charmes-Chambertin, hvis jeg vil nyde den, når den er på sit højeste?

Det anbefalede drikkevindue strækker sig fra 2030 til 2045, afhængigt af opbevaringsforholdene. Den kan også smages allerede nu; i sin ungdom bør den dekanteres i en time og serveres ved 16-18 °C, så aromaerne kan folde sig ud.

Modnet côte de bœuf eller risotto med sort trøffel: Hvilken kombination bør jeg vælge?

Begge dele anbefales, men fremhæver forskellige sider af vinen. Côte de bœuf passer til dens kraft og struktur, mens risotto med sort trøffel spiller sammen med dens noter af skovbund.

Skal man forvente et meget markant præg af egetræ?

Vinen lagres i 18 til 20 måneder på egetræsfade, hvoraf kun en del er nye. Smagsnoterne fremhæver især frugt, krydderier og blomster: De beskriver ikke et dominerende præg af egetræ, men gør det heller ikke muligt at fastslå dets intensitet.

Er dette et godt sted at begynde, hvis man vil lære Vougeraies store rødvine at kende?

Den er et oplagt valg, hvis man vil lære domænet at kende gennem en Pinot Noir, der forener aromatisk dybde, silkebløde tanniner og friskhed. Denne Charmes-Chambertin giver mulighed for at opleve en Grand Cru fra Gevrey-Chambertin fra Vougeraie (La) uden at drage konklusioner om stilen i domænets øvrige cuvéer.