Questo 2024 è adatto se amo i rossi fruttati, ma anche le note di sottobosco?

Aspetto: Rosso rubino intenso con riflessi porpora.
Naso: Bouquet intenso che combina frutti rossi maturi, note speziate e delicati sentori floreali.
Bocca: Elegante e complesso, il palato svela tannini setosi, una bella freschezza e un finale persistente con note di ciliegia nera e sottobosco.

Sì: la degustazione abbina frutti rossi maturi a un finale di ciliegia nera e sottobosco. Note floreali e speziate completano il profilo, con tannini setosi e una bella freschezza.

Quando conviene aprire questo Charmes-Chambertin perché sia al suo apice?

La finestra indicata va dal 2030 al 2045, a seconda delle condizioni di conservazione. Si può degustare anche da subito; da giovane, prevedete un'ora in caraffa e servitelo a 16-18 °C per favorire l'apertura aromatica.

Costata di manzo frollata o risotto al tartufo nero: quale abbinamento scegliere?

Sono consigliati entrambi, ma mettono in luce sfaccettature diverse del vino. La costata di manzo accompagna la sua potenza e struttura, mentre il risotto al tartufo nero richiama le sue note di sottobosco.

Ci si deve aspettare note di legno molto marcate?

L'affinamento dura dai 18 ai 20 mesi in botti di rovere, solo in parte nuove. Le note di degustazione mettono soprattutto in risalto frutta, spezie e fiori: non descrivono note di legno dominanti, senza tuttavia permettere di precisarne l'intensità.

È una buona porta d'ingresso per scoprire i grandi cru rossi della Vougeraie?

È una scelta adatta per avvicinarsi alla tenuta attraverso un Pinot Noir che abbina profondità aromatica, tannini setosi e freschezza. Questo Charmes-Chambertin permette di scoprire un grand cru di Gevrey-Chambertin firmato Vougeraie (La), senza presumere quale sia lo stile delle altre cuvée.