Hvorfor vælge De Sousa Blanc de Noirs frem for andre brut nature champagner?

Udseende: Bleg gul med let gyldne refleksioner; fine og vedvarende bobler.
Næse: Subtile aromaer af frisk hvid frugt, fin brioche og et karakteristisk saltet touch.
Gane: Frisk og livlig, med en flot mineralitet balanceret med elegant rundhed og en lang, delikat eftersmag.

De Sousa adskiller sig ved sin 100% Pinot Noir, der tilbyder en unik mineralitet og en øget kompleksitet takket være en lang tidslagring på gæren.

I hvilken sammenhæng ville De Sousa Blanc de Noirs være mere passende end en årgangschampagne?

Det er ideelt til lejligheder, hvor friskhed og renhed er ønsket, som en aperitif eller en let middag, i modsætning til en årgang, der ofte er mere kompleks.

Kan De Sousa Blanc de Noirs nydes som aperitif, eller kan det serveres med specifikke retter?

Det passer særligt godt til skaldyrsretter eller hvide kødretter, men dets friskhed gør det til et fremragende valg til en sofistikeret aperitif.

Hvordan sammenlignes De Sousa Blanc de Noirs med andre champagner fra Côte des Blancs?

Det skiller sig ud ved sin fokus på Pinot Noir og fraværet af dosage, hvilket giver en mineralitet og renhed, der adskiller det fra andre cuvéer i regionen.

Kan denne champagne udvikle sig positivt over tid sammenlignet med andre cuvéer i samme række?

Selvom den skal nydes for sin friskhed, kan den udvikle sig positivt i de næste 3 til 5 år og tilbyder et interessant lagringspotentiale for en brut nature vin.