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Chablis "Terroir Plateau de la Cornasse"
Chablis "Terroir Plateau de la Cornasse"
Chablis "Terroir Plateau de la Cornasse"

Chablis "Terroir Plateau de la Cornasse" 2023

Patrick Piuze

Chablisien | Bianco
36.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Chablisien

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Patrick Piuze Chablis "Terroir Plateau de la Cornasse" 2023
36,00 
1

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Descrizione di Chablis "Terroir Plateau de la Cornasse"

Proprietà

La tenuta di Patrick Piuze è rinomata per il suo approccio rigoroso e preciso nella vinificazione dello Chablis, che esprime in modo puro il territorio chablisiano. Situata nella regione della Borgogna, Patrick Piuze produce vini eleganti e tipici.

Vigneto

Il vigneto situato in Chablisien, famosa zona della Borgogna per i suoi vini bianchi a base di Chardonnay, si trova su suoli ricchi di calcare che conferiscono mineralità caratteristica. Il clima fresco assicura freschezza e vivacità ai vini.

Vino

Questo Chablis Village 2023 di Patrick Piuze è un bianco secco, vivace ed equilibrato. Esprime tipicamente il Chardonnay di Chablis con mineralità marcata, acidità fresca e struttura elegante.

Annata

Il millesimo 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve con una buona concentrazione aromatica mantenendo un’acidità rinfrescante.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare freschezza e purezza degli aromi. L’affinamento sulle fecce fini per diversi mesi conferisce complessità e texture senza compromettere la vivacità.

Assemblaggio

100% Chardonnay

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido, limpido con riflessi verdi.
  • Naso: Aromi freschi di agrumi, mela verde e fiori bianchi con una piacevole nota minerale salina.
  • Bocca: Attacco vivace, acidità rinfrescante, buona mineralità e finale netto e persistente.

Servizio

Servire fresco tra 10 e 12°C. Una leggera ossigenazione di 30 minuti può essere utile se consumato giovane.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina bene a ostriche di valle, filetti di sogliola alla meunière, risotto agli asparagi verdi e formaggio di capra fresco della regione di Charolais.

Occasioni

Ideale per un pranzo all’aperto, una ricezione primaverile o un aperitivo raffinato con amici.

Potenziale di invecchiamento

Può essere consumato subito e svilupperà finezza e complessità nei prossimi 5-8 anni.

Denominazione Chablis
Classifica Villaggio
Vitigno Chardonnay
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Patrick Piuze
Sottoregione Chablisien
Regione Bourgogne
Chablis "Terroir Plateau de la Cornasse"

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