Domaine du Pélican - Perfetta armonia tra tradizione del Giura e precisione della Borgogna

Una tenuta d'eccezione firmata Guillaume d'Angerville

Il Domaine du Pélican è una delle tenute più interessanti del Giura, che unisce il savoir-faire borgognone all’autenticità dei terroir giurassiani. Fondata nel 2012 da Guillaume d’Angerville, rinomato viticoltore di Volnay in Borgogna, la tenuta si è rapidamente affermata come un punto di riferimento imprescindibile. Fin dal suo arrivo, ha convertito l’intero vigneto alla biodinamica, al fine di rivelare con precisione la complessità e l’identità dei vini del Giura.

Un terroir unico tra Arbois e Montigny-lès-Arsures

Il Domaine du Pélican si estende su circa 15 ettari situati nei dintorni di Arbois e Montigny-lès-Arsures, su terreni composti da marne, calcare e argille. Questo terroir d’eccezione beneficia di un clima continentale ideale per i vitigni emblematici del Giura: Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau e Pinot Nero. La diversità degli appezzamenti permette alla tenuta di produrre vini di grande precisione, tra mineralità, freschezza e profondità aromatica.

Un approccio biodinamico e un lavoro di alta precisione

Fedele alla sua visione qualitativa, Guillaume d’Angerville pratica una viticoltura biodinamica, favorendo un equilibrio naturale tra la vite e il suo ambiente. La vendemmia viene effettuata a mano e le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni. In cantina, le vinificazioni sono poco interventiste e l'affinamento è accuratamente adattato a ogni cuvée, con un uso misurato del legno, al fine di preservare la purezza e l'espressione del frutto.

Vini eleganti e raffinati

I vini del Domaine du Pélican si distinguono per il loro equilibrio tra struttura e finezza. I bianchi, ottenuti da uve Chardonnay e Savagnin, rivelano una bella tensione minerale e aromi di agrumi, fiori bianchi e frutta secca. I rossi, a base di Poulsard, Trousseau e Pinot Nero, offrono profili delicati e vibranti, con note di piccoli frutti rossi, spezie e una superba freschezza in bocca. Ogni cuvée incarna con brio l'identità del Giura.

Domaine du Pélican, un punto di riferimento imprescindibile del Giura

Grazie al suo approccio rigoroso e al suo assoluto rispetto del terroir, il Domaine du Pélican si è affermato come un punto di riferimento tra le grandi tenute del Giura. Le sue cuvée, apprezzate dagli appassionati e dai sommelier di tutto il mondo, testimoniano il rinnovamento di questa regione e l'eleganza dei suoi vini. Degustare un vino del Domaine du Pélican significa esplorare un Jura puro, luminoso e di grande precisione.