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Corton
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Côte de Beaune Rosso

Corton 2023

Domaine Tollot-Beaut & Fils
140.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte de Beaune

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Degrado

14

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Corton

Proprietà

Il Domaine Tollot-Beaut & Fils è una rinomata casa familiare della Côte de Beaune, con una tenuta di oltre 160 ettari distribuiti principalmente su Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses. Il domaine si distingue per il suo savoir-faire tradizionale e il suo impegno verso la qualità e l'autenticità dei vini di Borgogna.

Vigneto

Il domaine possiede una parte significativa dei suoi vigneti sulla prestigiosa denominazione Corton Grand Cru, situata in Côte de Beaune. Questo terroir eccezionale, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei ricchi, beneficia di un'esposizione favorevole e di un clima propizio a una maturazione ottimale del Pinot Nero.

Vino

Il Corton Grand Cru Domaine Tollot-Beaut & Fils 2023 è un vino rosso di grande espressione, esclusivamente elaborato a partire da Pinot Nero. Riflette la finezza e la complessità del terroir di Corton, offrendo eleganza e potenza in un equilibrio notevole. L'annata 2023 promette una bella concentrazione pur preservando la freschezza e la vivacità caratteristiche della regione.

Annata

L'annata 2023 si caratterizza per una stagione favorevole che permette un perfetto equilibrio tra maturità delle uve e freschezza. Quest'anno conferisce al vino una struttura setosa con aromi ben sviluppati. Si può già apprezzare la sua rotondità e il suo importante potenziale di invecchiamento, che dovrebbe evolvere positivamente nel tempo.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione rispetta le tradizioni borgognone con un'estrazione controllata per preservare la delicatezza del Pinot Nero. L'affinamento avviene in fusti di rovere, favorendo lo sviluppo degli aromi complessi senza mascherare il frutto. Questa fase contribuisce alla struttura tannica fine e alla longevità del vino.

Assemblaggio

Pinot Nero

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Colore rosso profondo con riflessi porpora.
  • Naso: Aromi complessi di piccoli frutti rossi maturi, note di ciliegia nera, accompagnati da tocchi sottili di spezie dolci e di leggera tartufo.
  • Bocca: Attacco elegante con una bella struttura tannica fine, rivelando sapori di frutti a nocciolo concentrati e un finale lungo e persistente.

Servizio

Servire a una temperatura di 16-18°C. Si raccomanda una decantazione di almeno un'ora per permettere al vino di aerarsi e svelare tutta la sua complessità.

Abbinamento cibo & vino

Questo Grand Cru si abbina perfettamente con una beccaccia arrosto alle spezie, un foie gras scottato accompagnato da una salsa ai fichi, un astice bretone alla vaniglia o ancora un carré d'agnello in crosta di erbe.

Occasioni

Apprezzate questa bottiglia durante un importante pranzo d'affari, una celebrazione di anniversario di matrimonio o durante una festa di Capodanno.

Potenziale di invecchiamento

Questo vino può essere degustato già ora ma raggiungerà il suo apice tra il 2030 e il 2040, sviluppando allora una complessità notevole.

Corton

Details of Corton

Appellazione Corton Grand Cru
Classifica Grand Cru
Vitigno Pinot Nero
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 14
Colore Rosso
Longitude 4.866471
Latitude 47.071408
Domaine lungo Domaine Tollot-Beaut & Fils
Superficie 160ha 19a 39ca
Commune Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses
Sotto Regione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Corton

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