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Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Côte de Beaune Bianco

Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2024

Domaine Jacques Carillon
500.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Beaune

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Proprietà

Il Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru proviene dal Domaine Jacques Carillon, situato a Puligny-Montrachet nella rinomata regione della Côte de Beaune in Borgogna. Il vigneto copre una superficie di 3,68 ettari interamente dedicati al vitigno Chardonnay. È classificato come Gran Cosecha per la sua alta qualità.

Vigneto

Il vigneto si colloca in una delle zone più prestigiose per la produzione di Chardonnay, con condizioni ideali di suolo e clima che conferiscono al vino grande espressione e struttura. La vicinanza al celebre Montrachet aggiunge complessità ed eleganza.

Vino

Questo vino bianco presenta un colore brillante e un'acidità equilibrata grazie a una sapiente lavorazione in cantina. Con un grado alcolico del 13%, è un vino secco e complesso, perfetto per gli estimatori dei grandi bianchi di Borgogna.

Annata

Il 2024 ha beneficiato di condizioni climatiche ottimali, permettendo una maturazione perfetta delle uve e mettendo in risalto purezza aromatica e freschezza al palato.

Vinificazione e affinamento

La fermentazione è attenta e controllata, seguita da un affinamento in barrique che dona profondità e note tostate senza compromettere la freschezza varietale dello Chardonnay. L'affinamento punta a valorizzare mineralità ed equilibrio.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati indicativi di qualità e affinamento.
  • Naso: Profumi intensi di frutta bianca matura come mela e pera, note floreali e un leggero sentore vanigliato con una mineralità sottile derivante dal terroir.
  • Bocca: Al palato è fresco e ampio, con un'acidità bilanciata che sostiene un finale lungo e persistente con note di mandorla e leggere tostature.

Servizio

Si consiglia di servire a 10-12 °C. Per vini giovani, è utile stappare e decantare un'ora prima per liberare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con astice bretone al vapore, foie gras alla piastra, risotto al tartufo nero del Périgord e pesce bianco come la sogliola alla meunière.

Occasioni

Ideale per occasioni speciali quali anniversari, cene formali e eventi gastronomici d’eccellenza.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato da subito, ma evolverà favorevolmente nei prossimi 10-15 anni se conservato correttamente.

Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Details of Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Denominazione Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Classifica Grand Cru
Vitigno Chardonnay
Vintage 2024
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Longitudine 4.742443
Latitudine 46.946014
Dominio lungo Domaine Jacques Carillon
Superficie 3ha 68a 60ca
Comune Puligny-Montrachet
Sottoregione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Bienvenues-Bâtard-Montrachet

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