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IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage"
Bourgogne Rosso

IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage" 2022

Domaine Aurélien Febvre
25.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Pinot Nero - Gamaret

Colore

Rosso

Degrado

12

Quantità

Disponibile

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Descrizione di IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage"

Propriété

Le Domaine Aurélien Febvre est une exploitation familiale renommée en Bourgogne, reconnue pour son approche respectueuse du terroir et ses vins expressifs.

Vignoble

Situé en Bourgogne, l'IGP Côteaux de l'Auxois bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui apporte finesse et fraîcheur aux vins rouges.

Vin

Ce vin rouge issu d'un assemblage original de Pinot Noir et Gamaret offre une belle expression fruitée et une structure accessible.

Millésime

Le millésime 2022 marque une belle réussite qualitative dans la région, alliant équilibre et fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification privilégie la maîtrise de la température pour extraire les arômes tout en respectant la finesse du Pinot Noir. L'élevage permet d'affiner les tanins et de stabiliser le vin.

Assemblage

Pinot Noir, Gamaret

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge cerise brillant avec des reflets pourpres.
  • Nez : Arômes délicats de fruits rouges comme la fraise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d'épices douces.
  • Bouche : Fraîche et souple, avec des tanins légers, une belle gourmandise et une finale agréable légèrement épicée.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler pleinement les arômes.

Accord mets & vins

Ce vin s'accorde particulièrement bien avec une volaille fermière rôtie aux herbes, un magret de canard grillé, un pavé de truite de rivière ou des charcuteries fines comme le saucisson sec ou le jambon cru.

Occasions

Apprécié lors d'un dîner printanier entre amis, un repas en famille le dimanche ou une soirée conviviale autour de mets simples et raffinés.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans.

IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage"

Details of IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage"

Appellazione IGP Côteaux de l'Auxois
Vitigno Pinot Nero - Gamaret
Millesimato 2022
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 12
Colore Rosso
Domaine lungo Domaine Aurélien Febvre
Sotto Regione Bourgogne
Regione Bourgogne
IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage"

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