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IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage"

IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage" 2022

Domaine Aurélien Febvre

Bourgogne | Rosso
25.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Vitigno

Pinot Nero - Gamaret

Colore

Rosso

Grado

12°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Aurélien Febvre IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage" 2022
25,00 
1

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Descrizione di IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage"

Proprietà

Il Domaine Aurélien Febvre, situato nella regione della Borgogna, produce questo vino sotto la denominazione IGP Côteaux de l'Auxois. È un vino biologico che riflette un forte impegno verso pratiche vitivinicole sostenibili.

Vigneto

Situato nella subregione della Borgogna, il vigneto sfrutta il terroir locale per coltivare le varietà Pinot Noir e Gamaret, che conferiscono al vino eleganza e freschezza.

Vino

Questo vino rosso, dal colore vivido, combina due varietà per offrire complessità ed equilibrio. Con un grado alcolico del 12%, risulta leggero e piacevole.

Annata

La vendemmia 2022 si distingue per freschezza e vivacità, riflettendo condizioni climatiche favorevoli.

Vinificazione e affinamento

Il processo segue i principi dell’agricoltura biologica. La vinificazione esalta l’espressione naturale di Pinot Noir e Gamaret, preservando la freschezza e la frutta tipiche.

Vitigni

Pinot Noir, Gamaret

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso brillante con riflessi vivaci, limpido e invitante.
  • Naso: Profumi freschi di frutti rossi come ciliegie e lamponi, con leggere note speziate e erbacee fornite dal Gamaret.
  • Bocca: Leggero e fresco, con tannini morbidi e buona acidità a bilanciare, finale pulito e fruttato.

Servizio

Temperatura consigliata tra 13 e 15 °C. Non necessita necessariamente di decantazione, ma una lieve ossigenazione può aiutare ad aprirne gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina bene a petto di pollo al limone, trota alla griglia, quiche lorraine o salumi raffinati come prosciutto di Bayonne.

Occasioni

Adatto per momenti conviviali con amici, cene leggere o per godersi un pomeriggio all’aria aperta.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato ora, ma migliorerà in complessità nei prossimi 5-7 anni, ideale per un consumo a medio termine.

Denominazione IGP Côteaux de l'Auxois
Vitigno Pinot Nero - Gamaret
Vintage 2022
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine Aurélien Febvre
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
IGP Côteaux de l'Auxois Rouge "Terre de Thorey Sauvage"

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