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Drappier Millésime Exception

Drappier Millésime Exception 2019

Champagne Drappier

Côte des Bars | Bianco
58.00
Bottiglia 75 cl

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Eryane
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Sottoregione

Côte des Bars

Dosaggio

Extra Brut

Vitigno

Pinot Nero - Chardonnay - Pinot Meunier

Colore

Bianco

Grado

12°

Capacità

75 cl

Quantità
Champagne Drappier Drappier Millésime Exception 2019
58,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Drappier Millésime Exception

Proprietà

Champagne Drappier è una casa rinomata per il rispetto dei metodi tradizionali e l'impegno verso la qualità. Situata nella Côte des Bars, la proprietà gode di un terroir caratteristico della regione dello Champagne, adatto alla coltivazione di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier.

Vigneto

Il vigneto situato nella Côte des Bars è noto per i suoi suoli argilloso-calcarei che esaltano il carattere fruttato e minerale delle uve. Le viti sono coltivate con un’attenzione particolare alla sostenibilità e all’equilibrio del suolo.

Vino

Questo Champagne Extra Brut 2019 esprime freschezza e finezza del terroir, con un assemblaggio delle tre uve tradizionali: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. La bassa dosage valorizza la purezza del frutto e la vivacità del vino.

Annata

Il millesimo 2019 è noto per la sua maturità sana ed equilibrio, producendo vini strutturati con un’acidità naturale vibrante. Offre un’intensa espressione aromatica ed eleganza notevole.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue i metodi classici dello Champagne con seconda fermentazione in bottiglia. L’affinamento prolungato sui lieviti sviluppa complessità aromatica mantenendo freschezza e leggerezza.

Assemblaggio

Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi dorati, effervescenza fine e persistente.
  • Naso: Aromi delicati di frutti bianchi, agrumi freschi, con note sottili di brioche e mandorle.
  • Bocca: Attacco vivo e fresco, buona rotondità bilanciata da una mineralità fine, finale lungo ed elegante.

Servizio

Servire a una temperatura tra 8 e 10°C. Non è necessario decantare, ma una apertura 30 minuti prima permette di apprezzare pienamente gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con tartare di spigola agli agrumi, salmone affumicato fatto in casa, quenelle di luccio con salsa Nantua, o Comté affinato 24 mesi.

Occasioni

Perfetto per aperitivi, pranzi d'affari importanti o anniversari di matrimonio.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato ora ma guadagnerà complessità nei prossimi 5-8 anni.

Denominazione Champagne
Vitigno Pinot Nero - Chardonnay - Pinot Meunier
Vintage 2019
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Bianco
Dominio lungo Champagne Drappier
Sottoregione Côte des Bars
Regione Champagne
Drappier Millésime Exception

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