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Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale'

Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale' 2024

Boris Champy

Bourgogne | Bianco
24.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale' 2024
24,00 
1

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Descrizione di Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale'

Proprietà

Il Bourgogne Aligoté 2024 è un vino biologico prodotto da Boris Champy, una proprietà rinomata in Borgogna. La tenuta è conosciuta per le pratiche vitivinicole sostenibili, producendo vini rispettosi dell’ambiente che esaltano l’espressione pura del terroir.

Vigneto

Situato in Borgogna, una regione famosa per i suoi vini bianchi e rossi eleganti, questo Bourgogne Aligoté beneficia del terroir regionale che conferisce un carattere autentico e fresco tipico della denominazione.

Vino

Questo vino bianco è prodotto esclusivamente con il vitigno Aligoté, noto per la sua vivacità e freschezza. L’annata 2024 riflette perfettamente la tipicità varietale in versione biologica.

Annata

Il millesimo 2024 ha raggiunto una buona maturità con un clima favorevole che garantisce un equilibrio tra acidità e aromaticità, offrendo un vino fresco, dinamico e preciso, ideale per un consumo giovane.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue i principi dell’agricoltura biologica, senza l’uso di prodotti chimici. L’affinamento avviene senza legno per preservare la purezza e la freschezza del frutto valorizzando gli aromi naturali del vitigno.

Assemblaggio

Aligoté

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdi, limpido e brillante.
  • Naso: Fresco e vivace, con note di lime, mela granny smith e delicate sfumature floreali.
  • Bocca: Acidità presente, corpo leggero, sapori di frutti a polpa bianca e finale netto e salino.

Servizio

Servire fresco tra 10 e 12°C. Non è necessario decantare questo vino giovane e vivace.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con gougères al formaggio, filetto di persico del Lago di Ginevra, œufs meurette o Comté affinato 18 mesi.

Occasioni

Ideale per un aperitivo estivo con amici, un pranzo leggero in famiglia o un brunch raffinato.

Potenziale di invecchiamento

Da gustare subito per apprezzarne la freschezza, può evolvere positivamente nei prossimi 3-5 anni in cantina.

Denominazione Borgogna Aligoté
Classifica Regionale
Vitigno Aligoté
Vintage 2024
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Boris Champy
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale'

DOMANDE FREQUENTI

Questo vino è adatto se preferisco i bianchi tesi a quelli corposi?

Sì: la sua acidità ben presente, la struttura leggera e il finale salino lo collocano in un registro vivace e preciso. L’annata 2024 presenta una bella maturità, ma conserva un profilo fresco e dinamico.

Quali aromi cercare per apprezzare questa cuvée?

Al naso, cercate lime, mela Granny Smith e una delicata nota floreale. Al palato, subentrano i frutti a polpa bianca, prima di un finale netto e salino. L’affinamento senza legno lascia queste espressioni fruttate in primo piano.

Si può scegliere questa bottiglia per accompagnare un Comté stagionato?

Sì, il Comté stagionato 18 mesi è tra gli abbinamenti consigliati. La vivacità e il finale salino di questo Aligoté contrastano la ricchezza del formaggio, in un registro privo di note legnose.

Quale pesce scegliere con questo Aligoté 2024?

Il filetto di persico del Lago Lemano è l’abbinamento proposto per questa cuvée di Champy Boris. La struttura leggera, le note agrumate e il finale netto lo rendono una scelta adatta a questo pesce.

È meglio riservare questa bottiglia a un pasto formale?

No, il suo profilo fresco e leggero si presta anche a un aperitivo estivo o a un brunch raffinato. I gougères al formaggio sono un accompagnamento semplice, senza dover costruire un pasto completo attorno al vino.

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