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Vouette et Sorbée Blanc d'Argile
Côte des Bars Blanc

Vouette et Sorbée Blanc d'Argile 2022

Domaine Vouette et Sorbée
84.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Terroir

Côte des Bars

Dosage

Brut Nature

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

12

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description de Vouette et Sorbée Blanc d'Argile

Propriété

Le Domaine Vouette et Sorbée est un producteur de Champagne réputé implanté en Côte des Bars. Ce domaine familial s'inscrit dans une démarche respectueuse de la nature et de la tradition, produisant des vins où le terroir est mis en avant à travers des pratiques biodynamiques.

Vignoble

Les vignes du domaine sont situées en Côte des Bars, une sous-région de Champagne caractérisée par ses sols argilo-calcaires et son climat propice à l'élaboration de vins fins et expressifs. L'encépagement est dominé par le Chardonnay, cépage noble contribuant à la finesse et à la fraîcheur des cuvées.

Vin

Ce Champagne 2022 est un Blanc de Blancs, c'est-à-dire issu exclusivement de Chardonnay. Il se distingue par son dosage Brut Nature, sans ajout de sucre, mettant en valeur la pureté et la minéralité du vin.

Millésime

Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo favorable en Côte des Bars, permettant une maturation optimale du Chardonnay. Ce millésime est marqué par une fraîcheur élégante et un équilibre précis.

Vinification et élevage

La vinification se fait en respectant les principes biodynamiques, avec un travail soigné à la vigne et un élevage en cuve inox et fûts pour préserver la vivacité et la pureté aromatique. Le Champagne est ensuite élevé sur lies pendant une durée suffisante pour gagner en complexité.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, mousse fine et persistante.
  • Nez : Expressif avec des arômes de citron vert, de fleur blanche et une touche de minéralité crayeuse.
  • Bouche : Fraîche et vive, équilibrée par une acidité fine, texture élégante et finale saline.

Service

À servir entre 8 et 10°C. Un léger carafage peut être envisagé pour les amateurs cherchant à ouvrir le vin rapidement et développer ses arômes.

Accord mets & vins

Ce Champagne Blanc de Blancs Brut Nature s'accordera parfaitement avec des huîtres fines de Claire, un homard breton simplement poché, un foie gras poêlé aux épices douces ou une sole meunière.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une célébration raffinée comme un réveillon.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, mais son équilibre lui permettra d’évoluer favorablement sur 5 à 8 ans, développant complexité et profondeur.

Vouette et Sorbée Blanc d'Argile

Détails sur Vouette et Sorbée Blanc d'Argile

Appellation Champagne
Cépage Chardonnay
Millesime 2022
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Vouette et Sorbée
Sous Région Côte des Bars
Région Champagne
Vouette et Sorbée Blanc d'Argile

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