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Besserat de Bellefon Réserve Collection
Assemblage Blanc

Besserat de Bellefon Réserve Collection 1985

Champagne Besserat de Bellefon
265.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Terroir

Assemblage

Type

Assemblage

Dosage

Brut

Cépage

Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

1985
1990 1992
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Description de Besserat de Bellefon Réserve Collection

Propriété

Champagne Besserat de Bellefon est une maison renommée pour son style de champagne élégant et raffiné. Fondée en 1843, elle s’attache à produire des champagnes qui valorisent la finesse des bulles et la richesse aromatique.

Vignoble

L'assemblage de ce millésime réunit les trois cépages classiques du Champagne : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Ces cépages apportent respectivement fraîcheur, structure et rondeur au vin.

Vin

Ce Champagne blanc, issu d’un assemblage délicat, offre un équilibre harmonieux entre fruité et fraîcheur. Il exprime finesse et complexité, caractéristiques recherchées chez Besserat de Bellefon. Ce vin est représentatif du style de la maison : un mousseux délicat avec une belle intensité aromatique.

Millésime

Le millésime 1985 est reconnu pour son équilibre et sa capacité à bien vieillir. Cette année a permis d’obtenir des raisins mûrs avec une belle concentration, favorable à un développement aromatique complexe au fil du temps.

Vinification et élevage

Bien que les détails précis ne soient pas communiqués, ce Champagne a bénéficié d’une vinification traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. L’élevage prolongé sur lies permet de développer des arômes complexes et une mousse fine caractéristique.

Assemblage

Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune doré profond avec des reflets ambrés, témoignant de son âge et de son évolution en cave.
  • Nez : Complexe et riche, dominé par des arômes de brioche, noix grillées, miel et élégantes notes de fruits secs.
  • Bouche : Soyeuse et ample, avec une belle effervescence fine, la dégustation révèle des saveurs de pain toasté, d'amandes, et une fraîcheur minérale soutenue par une longue finale élégante.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Il est recommandé de carafer délicatement ce Champagne plus vieux afin de libérer ses arômes sans perdre la finesse des bulles.

Accord mets & vins

Ce Champagne d'exception s'accordera parfaitement avec un foie gras poêlé aux épices douces, un homard breton rôti au beurre citronné, une poularde de Bresse aux morilles, ou encore une bécasse rôtie au jus truffé.

Occasions

Idéal pour un dîner d’anniversaire de mariage, une célébration de promotion professionnelle, ou un repas de réveillon raffiné entre amis.

Potentiel de garde

Ce millésime peut se déguster dès maintenant mais son apogée est attendue entre 2024 et 2030, période durant laquelle il exprimera toute sa complexité et son raffinement.

Besserat de Bellefon Réserve Collection

Détails sur Besserat de Bellefon Réserve Collection

Appellation Champagne
Cépage Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier
Millesime 1985
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Champagne Besserat de Bellefon
Sous Région Assemblage
Région Champagne
Assemblage Pinot Meunier
Besserat de Bellefon Réserve Collection

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Champagne Besserat de Bellefon Réserve Collection ?

Pour préserver toute la finesse et l'élégance de ce champagne millésimé 1985, conservez-le debout dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 10 et 15°C.

Avec quels plats peut-on accorder le Champagne Besserat de Bellefon Réserve Collection ?

Ce champagne aux arômes complexes se marie parfaitement avec des mets raffinés comme le foie gras, les fruits de mer, les poissons nobles ou encore une volaille en sauce légère, sublimant chaque bouchée.

Comment déguster au mieux ce champagne millésimé ?

Servez-le entre 10 et 12°C dans un verre à champagne mature pour apprécier pleinement ses notes de noisette, pain grillé et fruits secs ainsi que sa texture crémeuse et sa finale persistante.

Quelles sont les caractéristiques principales du Champagne Besserat de Bellefon Réserve Collection 1985 ?

Ce champagne millésimé allie Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, offrant une robe jaune doré, une belle acidité préservée sans fermentation malolactique, et des arômes tertiaires riches comme le miel et les épices douces.

Quelle est la durée de garde recommandée pour ce champagne d’exception ?

Ce millésime 1985 a atteint son apogée mais peut être dégusté dès maintenant, en consommant la bouteille dans les 2 ans après ouverture pour profiter pleinement de sa complexité et fraîcheur.

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