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Corton Bressandes
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    • Côte de Beaune Rot

    Corton Bressandes 2015

    Domaine Ponsot
    340,00 €
    306.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Menge

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    Description of Corton Bressandes

    Propriété

    Le Domaine Ponsot est une maison fondée au début du XXe siècle, réputée pour ses vins de Bourgogne d’une grande finesse issus des terroirs de la Côte de Beaune. La famille Ponsot cultive avec soin ses vignobles et perpétue une tradition viticole exigeante alliant rigueur et respect des sols.

    Vignoble

    Situé en Côte de Beaune dans la commune d'Aloxe-Corton, ce Grand Cru bénéficie d’un terroir exceptionnel dominé par des sols calcaires riches en argile, adaptés au Pinot Noir. L’exposition et la pente favorisent une maturité optimale des raisins, reflet authentique du caractère unique de l’appellation Corton.

    Vin

    Ce Corton Grand Cru 2015 se distingue par son élégance et sa profondeur. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin offre une structure puissante tout en conservant une belle souplesse, caractéristique des grands vins rouges de Bourgogne de la région. Sans notes attribuées par Parker ou RVF, il mérite cependant une attention particulière pour son expression terroir et son équilibre.

    Millésime

    Le millésime 2015 en Bourgogne fut marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité parfaite des raisins. Les vins de ce millésime sont généralement bien équilibrés avec une belle concentration et un potentiel de garde élevé.

    Vinification et élevage

    La vinification s'effectue de manière traditionnelle avec une attention particulière portée à la macération et au respect de la charpente tannique. L’élevage, réalisé en fûts de chêne, apporte une complexité aromatique tout en maintenant la fraîcheur et la finesse du vin.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la framboise, accompagnés de notes subtiles d’épices douces et de sous-bois.
    • Bouche : La bouche est riche et structurée avec des tanins bien présents et soyeux, offrant une longue finale persistante et élégante.

    Service

    Servir entre 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre au vin de s’aérer et de libérer toute sa complexité aromatique.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, Époisses affiné, et un risotto à la truffe noire du Périgord. Ces accords soulignent la concentration et la finesse du vin.

    Occasions

    Repas d'affaires importants, anniversaire de mariage, ou dîner gastronomique mettant à l’honneur la gastronomie bourguignonne.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 10 à 15 prochaines années. Ce vin jeune peut aussi être dégusté maintenant après un carafage mais gagnera en complexité avec le temps.

    Corton Bressandes

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    Domaine Ponsot
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    / 75 cl : Flasche

    Details of Corton Bressandes

    Appellation Corton Grand Cru
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2015
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Farbe Rot
    Längengrad 4.86848500
    Breitengrad 47.07267700
    Domaine lang Domaine Ponsot
    Oberfläche 17ha 41a 81ca
    Gemeinde Aloxe-Corton
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Zusammenstellung Pinot Noir
    Corton Bressandes

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