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Morey-Saint-Denis Blanc
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Côte de Nuits Weiß

Morey-Saint-Denis Blanc 2023

Domaine Dujac
100.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

14

Menge

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Description of Morey-Saint-Denis Blanc

Propriété

Le Domaine Dujac est une référence emblématique de la Côte de Nuits, reconnu pour produire des vins élégants et précis. Fondé dans les années 1960, ce domaine a su allier tradition et modernité dans ses méthodes culturales et vinicoles.

Vignoble

Le vignoble est situé à Morey-Saint-Denis, un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent l'expression fine des cépages de Bourgogne. Le climat local tempéré offre des conditions idéales pour le Chardonnay dans cette appellation.

Vin

Ce Morey-Saint-Denis blanc 2023 issu de Chardonnay propose une belle expression aromatique sur la fraîcheur et la minéralité. La vinification reflète l’expertise du domaine afin de préserver la pureté des fruits et la finesse du vin.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par un climat favorable, associé à des températures modérées, permettant une maturité optimale du Chardonnay et un équilibre harmonieux entre acidité et richesse aromatique.

Vinification et élevage

La vinification respecte les traditions bourguignonnes avec une fermentation en cuves inox ou fûts selon les parcelles. L’élevage en fûts de chêne, partiellement neufs, apporte structure et complexité tout en conservant la fraîcheur du vin.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts clairs.
  • Nez : Arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité subtile.
  • Bouche : Fraîche, ample et équilibrée, avec une belle acidité et une finale saline.

Service

Servir à 11-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique afin de révéler toute la complexité aromatique du vin.

Accord mets & vins

Ce vin accompagnera parfaitement une sole meunière, un risotto aux asperges blanches, un poulet fermier rôti ou un fromage Brillat-Savarin affinage moyen.

Occasions

Idéal pour un dîner entre amis, une célébration familiale raffinée ou un repas d'affaires élégant.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8-12 ans, apogée attendue entre 2028 et 2035.

Morey-Saint-Denis Blanc

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Details of Morey-Saint-Denis Blanc

Appellation Morey-Saint-Denis
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Domaine lang Domaine Dujac
Oberfläche 64ha 08a 55ca
Gemeinde Morey-Saint-Denis
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Morey-Saint-Denis Blanc

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