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Morey-Saint-Denis Blanc
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Côte de Nuits Bianco

Morey-Saint-Denis Blanc 2023

Domaine Dujac
100.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte de Nuits

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Degrado

14

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Morey-Saint-Denis Blanc

Proprietà

Il Domaine Dujac è un riferimento emblematico della Côte de Nuits, riconosciuto per produrre vini eleganti e precisi. Fondato negli anni '60, questo domaine ha saputo unire tradizione e modernità nelle sue pratiche culturali e vinicole.

Vigneto

Il vigneto è situato a Morey-Saint-Denis, un terroir rinomato per i suoi suoli argillo-calcarei che favoriscono l'espressione fine dei vitigni di Borgogna. Il clima locale temperato offre condizioni ideali per lo Chardonnay in questa denominazione.

Vino

Questo Morey-Saint-Denis bianco 2023 ottenuto da Chardonnay propone una bella espressione aromatica sulla freschezza e la mineralità. La vinificazione riflette l’expertise del domaine per preservare la purezza dei frutti e la finezza del vino.

Annata

L'annata 2023 è caratterizzata da un clima favorevole, associato a temperature moderate, che permette una maturità ottimale dello Chardonnay e un equilibrio armonioso tra acidità e ricchezza aromatica.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione rispetta le tradizioni borgognone con una fermentazione in vasche inox o botti a seconda delle parcelle. L’affinamento in botti di rovere, parzialmente nuove, apporta struttura e complessità pur conservando la freschezza del vino.

Assemblaggio

Chardonnay

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Giallo pallido con riflessi verdi chiari.
  • Naso: Aromi delicati di agrumi, fiori bianchi e una mineralità sottile.
  • Bocca: Fresca, ampia ed equilibrata, con una bella acidità e un finale salino.

Servizio

Servire a 11-12°C. Una leggera decantazione di 30 minuti può essere benefica per rivelare tutta la complessità aromatica del vino.

Abbinamenti cibo & vino

Questo vino accompagnerà perfettamente una sogliola alla mugnaia, un risotto agli asparagi bianchi, un pollo ruspante arrosto o un formaggio Brillat-Savarin a media stagionatura.

Occasioni

Ideale per una cena tra amici, una celebrazione familiare raffinata o un pranzo d'affari elegante.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato già ora ma guadagnerà in complessità in 8-12 anni, con apice atteso tra il 2028 e il 2035.

Morey-Saint-Denis Blanc

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Details of Morey-Saint-Denis Blanc

Appellazione Morey-Saint-Denis
Classifica Village
Vitigno Chardonnay
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 14
Colore Bianco
Domaine lungo Domaine Dujac
Superficie 64ha 08a 55ca
Commune Morey-Saint-Denis
Sotto Regione Côte de Nuits
Regione Bourgogne
Morey-Saint-Denis Blanc

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