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Clos de la Roche
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Côte de Nuits Rot

Clos de la Roche 2023

Domaine Dujac
600.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Verfügbare Jahrgänge

2022
2023
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Description of Clos de la Roche

Propriété

Le Domaine Dujac, reconnu pour son savoir-faire et la finesse de ses vins, est une référence incontournable en Bourgogne. Il conjugue respect des traditions et innovations pour exprimer au mieux le terroir exceptionnel de la Côte de Nuits.

Vignoble

Situé à Morey-Saint-Denis, le Clos de la Roche est un Grand Cru emblématique de la Côte de Nuits. Ce vignoble se caractérise par ses sols argilo-calcaires sur sous-sol de calcaire, offrant des conditions idéales au Pinot Noir.

Vin

Le Clos de la Roche 2023 du Domaine Dujac est un vin rouge puissant et élégant, présentant une grande complexité aromatique. Classé 98/100 par la Revue du Vin de France, il révèle un équilibre remarquable entre fruit, minéralité et structure tannique.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie d'une maturité optimale des raisins grâce aux conditions climatiques favorables, assurant un vin à la fois riche et précis. Ce millésime confirme la typicité du terroir et l'excellence du travail du domaine.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec un soin extrême, privilégiant des macérations longues et une extraction mesurée. L’élevage s'effectue en fûts de chêne dont une partie est neuve, pendant environ 15 à 18 mois, pour affiner la structure et la complexité du vin.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond, aux reflets pourpres.
  • Nez : Intense et complexe, mêlant fruits rouges mûrs, notes florales et nuances minérales typiques du terroir.
  • Bouche : Puissante et élégante, avec des tanins fermes, une belle acidité et une longue finale saline et boisée.

Service

Servir entre 16 et 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour révéler toute la complexité aromatique de ce vin jeune.

Accord mets & vins

Ce Grand Cru s’accordera parfaitement avec un pigeon rôti aux truffes noires du Périgord, un filet de biche sauce grand veneur, un foie gras poêlé accompagné d’une purée de céleri-rave, ou encore un homard breton grillé.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une célébration autour d’un repas gastronomique.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dans les 5 à 15 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2028 et 2040 selon les conditions de conservation.

Clos de la Roche

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Details of Clos de la Roche

Appellation Clos de la Roche Grand Cru
Klassifizierung Grand Cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.96190100
Breitengrad 47.20390600
Domaine lang Domaine Dujac
Oberfläche 16ha 90a 27ca
Gemeinde Morey-Saint-Denis
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Note RVF 98
Clos de la Roche

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