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Clos Saint-Denis
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Côte de Nuits Rot

Clos Saint-Denis 2023

Domaine Dujac
650.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Clos Saint-Denis

Propriété

Le Domaine Dujac est un acteur reconnu de la Côte de Nuits, réputé pour ses vins élégants et de grande finesse. Situé à Morey-Saint-Denis, ce domaine allie tradition et exigence dans la vinification de ses grands crus.

Vignoble

Le Clos Saint-Denis Grand Cru est implanté dans la prestigieuse commune de Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Ce terroir bénéficie d’une exposition idéale et de sols argilo-calcaires qui favorisent la maturité optimale du Pinot Noir.

Vin

Ce vin rouge de prestige se distingue par sa structure précise et son équilibre subtil. Il exprime la pureté du Pinot Noir avec des arômes complexes qui mêlent fruits rouges, épices douces et une délicate minéralité. Le Clos Saint-Denis de Domaine Dujac révèle une grande finesse tout en conservant un potentiel de garde remarquable.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par des conditions climatiques favorables permettant une maturation parfaite des raisins. Ce millésime devrait offrir un vin équilibré à la fois expressif et élégant, typique du style du Domaine Dujac, à déguster avec plaisir dans les années à venir.

Vinification et élevage

La vinification respecte les traditions bourguignonnes avec une maîtrise rigoureuse des températures et des extractions afin de préserver la fraîcheur et la finesse du raisin. L’élevage en fûts de chêne, dont une part importante de bois neuf, apporte structure et complexité tout en respectant la typicité du terroir.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat délicats.
  • Nez : Arômes complexes de cerise noire, framboise, épices douces, pain grillé et une touche discrète de sous-bois.
  • Bouche : Élégante avec des tanins fins, belle fraîcheur acidulée, notes de fruits murs et une minéralité persistante en finale.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour les vins jeunes afin de développer pleinement leurs arômes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, truffe noire du Périgord, et foie gras poêlé.

Occasions

Repas d'affaires important, anniversaire de mariage, réveillon de Noël ou Nouvel An.

Potentiel de garde

À attendre à boire dans les 5-12 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2028 et 2035.

Clos Saint-Denis

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Details of Clos Saint-Denis

Appellation Clos Saint-Denis Grand Cru
Klassifizierung Grand Cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.96193400
Breitengrad 47.20100400
Domaine lang Domaine Dujac
Oberfläche 6ha 62a 60ca
Gemeinde Morey-Saint-Denis
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Clos Saint-Denis

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