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Echezeaux
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Côte de Nuits Rot

Echezeaux 2023

Domaine Dujac
560.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2022
2023
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Description of Echezeaux

Propriété

Le Domaine Dujac est reconnu pour son approche respectueuse de la viticulture et son savoir-faire traditionnel dans la production de grands vins de Bourgogne. Implanté au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine privilégie la qualité et la finesse dans chacun de ses crus.

Vignoble

Situé dans la commune de Flagey-Echézeaux, le vignoble d'Echézeaux Grand Cru bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires favorables à la culture du Pinot Noir. Ce secteur est réputé pour produire des vins élégants, structurés, et empreints d’une grande complexité aromatique.

Vin

L'Echézeaux Grand Cru Domaine Dujac 2023 est un vin rouge d'une grande finesse, révélant la typicité de son terroir et la maîtrise du domaine. Ce vin est destiné aux amateurs de grands Bourgognes, combinant intensité et subtilité avec un équilibre remarquable.

Millésime

Le millésime 2023 présente des conditions climatiques qui ont favorisé une belle maturité des raisins, permettant d'exprimer pleinement le caractère du Pinot Noir. Ce millésime est attendu comme prometteur, avec une bonne structure et un potentiel de garde intéressant.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue selon les méthodes traditionnelles du domaine, avec une fermentation en cuves bois ou inox favorisant une extraction maîtrisée. L’élevage est réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et finesse sans masquer la pureté fruitée du vin.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets pourpres brillants.
  • Nez : Complexe, marqué par des arômes de petits fruits rouges mûrs, de sous-bois, et une touche épicée subtile.
  • Bouche : Élégante et dense, avec une belle structure tannique, une acidité équilibrée et une finale persistante évoquant des notes de cerise noire et de truffe.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour l'ouvrir davantage et révéler sa complexité.

Accord mets & vins

Parfait avec un carré d'agneau en croûte d'herbes, un pigeon rôti aux morilles, un foie gras poêlé accompagné d’une sauce aux figues, ou une bécasse rôtie.

Occasions

Cette bouteille est idéale pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage, ou un dîner gastronomique d'exception.

Potentiel de garde

À boire dans les 10-15 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2028 et 2038.

Echezeaux

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Details of Echezeaux

Appellation Echezeaux Grand Cru
Klassifizierung Grand Cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.950435
Breitengrad 47.170344
Domaine lang Domaine Dujac
Oberfläche 36ha 25a 83ca
Gemeinde Flagey-Echézeaux
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Echezeaux

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