Comment conserver un Clos de la Roche Grand Cru après ouverture ?

Robe: Intense, profonde, garnet avec des reflets rubis.
Nez: Aromatiques avec des notes de fruits rouges mûrs, sous-bois, épices et une touche de truffe.
Bouche: Équilibrée, avec des tanins soyeux, une belle structure et une finale longue et complexe.

Après ouverture, il est conseillé de conserver le Clos de la Roche au réfrigérateur avec un bouchon hermétique et de le consommer dans les 2 à 3 jours pour préserver ses arômes délicats.

Quels mets s'accordent le mieux avec un vin du Domaine Dujac comme le Clos de la Roche ?

Ce grand cru s'harmonise parfaitement avec des viandes rouges, du gibier et des plats en sauce, ainsi qu'avec des fromages affinés, grâce à ses tanins soyeux et sa structure équilibrée.

À quelle température servir un Clos de la Roche pour une dégustation optimale ?

Le vin doit être servi entre 16 et 18°C, idéalement après une décantation d'environ 30 minutes pour révéler pleinement sa complexité aromatique.

Quelles sont les caractéristiques principales du millésime 2023 du Clos de la Roche ?

Le millésime 2023 se distingue par une maturité optimale, une belle concentration aromatique et un équilibre parfait entre fraîcheur et puissance, offrant un grand potentiel de vieillissement.

Quels types de sols caractérisent les vignobles de la Côte de Nuits ?

Les sols de la Côte de Nuits sont principalement argilo-calcaires, riches en argile et limon, ce qui confère aux vins une structure profonde et une grande aptitude au vieillissement.