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Chablis 1er Cru Troesmes
Chablisien Weiß

Chablis 1er Cru Troesmes 2023

Domaine Pommier
34.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13

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Description of Chablis 1er Cru Troesmes

Weingut

Domaine Pommier ist ein angesehener Produzent in der Chablis-Region, bekannt für den reinen und mineralischen Ausdruck seiner Weine. Dieses familiengeführte Weingut pflegt seine Weinberge mit großer Sorgfalt und respektiert traditionelle burgundische Methoden, um den Terroir hervorzuheben.

Weinberg

Im Chablis 1er Cru Appellationsgebiet gelegen, profitiert der Weinberg von kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, die ideal für die Rebsorte Chardonnay sind. Dieser Standort verleiht den Weinen charakteristische Frische und typische Eleganz der Premier Crus aus dem Chablisien.

Wein

Dieser Chablis 1er Cru Domaine Pommier 2023 ist ein Weißwein aus 100% Chardonnay mit feiner Spannung, mineralischen Noten und ausgewogener Säure. Er zeigt Finesse und Tiefe, typischen Merkmalen renommierter Premier Cru Terroirs.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine gute Traubenreife aus, die ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Reichhaltigkeit ermöglicht. Die klimatischen Bedingungen förderten eine hochwertige Ernte mit vielversprechender Entwicklung im Keller.

Vinifikation und Ausbau

Traditionell vinifiziert wurde dieser Wein in Edelstahltanks ausgebaut, um seine aromatische Reinheit und Lebendigkeit zu bewahren. Der Verzicht auf Holzunterstreich die Typizität und Frische des Chablis 1er Cru Terroirs.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Hellgelb mit grünen Reflexen.
  • Nase: Frisch und ausdrucksstark, mit Noten von Zitrone, weißen Blüten und typischer kalkhaltiger Mineralität.
  • Gaumen: Lebhaft und ausgewogen, mit gut dosierter Säure und langem salzigem Abgang.

Service

Bei 10-12 °C servieren. Ein leichtes Dekantieren kann empfohlen werden, um die volle aromatische Komplexität dieses jungen Weins zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Ideal zu leicht pochiertem bretonischem Hummer, in der Pfanne gebratener Gänseleber mit Apfelkompott, Jakobsmuscheln mit schwarzem Trüffel aus Périgord oder Risotto mit frischem grünem Spargel.

Anlässe

Perfekt für ein wichtiges Geschäftsessen, einen Hochzeitstag oder einen gehobenen Gourmetabend.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, gewinnt aber über 10-15 Jahre an Komplexität. Höhepunkt erwartet zwischen 2028 und 2038.

Chablis 1er Cru Troesmes

Details of Chablis 1er Cru Troesmes

Bezeichnung Chablis 1er Cru
Rangliste 1er Cru
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Pommier
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Chablis 1er Cru Troesmes

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