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Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Fontaine Saint Martin
Côte de Nuits Rot

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Fontaine Saint Martin 2023

Domaine Michel Gros
27.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

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Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Fontaine Saint Martin

Propriété

Le Domaine Michel Gros est une propriété familiale située à Prémeaux-Prissey, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Réputé pour son savoir-faire traditionnel allié à une maîtrise précise de la viticulture, ce domaine produit des vins qui reflètent fidèlement le terroir bourguignon.

Vignoble

Le vignoble se situe dans l'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, une région de terroirs en altitude offrant des sols calcaires et un climat tempéré. Cette situation confère aux raisins une bonne fraîcheur et une belle expression aromatique, caractéristiques recherchées des vins rouges de cette appellation.

Vin

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023 est un vin rouge à base de Pinot Noir. Il se distingue par sa finesse et son élégance, mettant en valeur la pureté variétale du cépage ainsi que la typicité de son terroir. La cuvée exprime une palette aromatique fruitée et une belle structure tannique souple.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins avec un équilibre naturel entre acidité et maturité. Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 8 à 10 prochaines années.

Vinification et élevage

La vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes avec une macération courte pour préserver la fraîcheur aromatique. L’élevage est réalisé en cuves inox afin de conserver la pureté des arômes et la vivacité du vin, sans recours au bois neuf.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets légèrement pourpres.
  • Nez : Expressif sur des arômes de petits fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales délicates.
  • Bouche : Légère et soyeuse avec des tanins fins et une finale fraîche rappelant les épices douces et une pointe minérale.

Service

Servir à 14-16°C, idéalement après un léger carafage de 30 minutes pour révéler tout son potentiel aromatique.

Accord mets & vins

Ce vin accompagnera parfaitement une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière grillée, un plat de risotto aux champignons sauvages, ou encore un jambon sec affiné.

Occasions

Très adapté pour un dîner entre amis, un repas de famille le dimanche, ou encore un déjeuner d'affaires décontracté.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant, avec un potentiel de garde estimé à 8-10 ans, au cours desquels il développera davantage de complexité et de profondeur.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Fontaine Saint Martin

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Details of Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Fontaine Saint Martin

Appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Klassifizierung Regional
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Michel Gros
Gemeinde Prémeaux-Prissey
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Fontaine Saint Martin

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