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Saint-Bris "La Ronce"
Chablisien Weiß

Saint-Bris "La Ronce" 2022

Domaine Goisot
22.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Sauvignon

Farbe

Weiß

Grad

13

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Description of Saint-Bris "La Ronce"

Weingut

Domaine Goisot, geführt von G. und J-H Goisot, ist ein angesehenes Weingut im Chablisien-Gebiet, bekannt für sein Engagement in der biologischen Weinbauweise und die präzise Ausdrucksweise seines Terroirs. Dieses familiengeführte Weingut legt Wert auf umweltfreundliche Weine und die Hervorhebung der einzigartigen Eigenschaften jeder Appellation.

Weinberg

Der Weinberg befindet sich an den Hängen von Chablisien, mit optimaler Ausrichtung und typischen Ton-Kalkstein-Böden, die die Produktion von frischen und mineralischen Weißweinen begünstigen. Die Appellation Saint-Bris ist einzigartig in der Region, da sie ausschließlich Weißweine aus Sauvignon Blanc produziert.

Wein

Dieser Saint-Bris ist ein Weißwein auf Dorfmoderation, der zu 100% aus Sauvignon Blanc vinifiziert wird und durch seine Frische und Lebendigkeit besticht. Bio-zertifiziert vereint er Säure, Fruchtigkeit und Mineralität in einem Wein mit typischem Sauvignon-Aromenprofil.

Jahrgang

Der Jahrgang 2022 zeigt gute Reife und Frische, geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine volle aromatische Entfaltung und Komplexität für diesen weißen Burgunder ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um das reine Aromaprofil des Sauvignon zu erhalten. Die kurze Ausbauzeit ohne Holzkontakt bewahrt die Frische und Lebendigkeit und betont die Terroir-typische Expression des Chablisien.

Rebsorten

Sauvignon

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blassgelb mit grünen Reflexen, klar und glänzend.
  • Nase: Intensive und frische Aromatik mit Zitrusnoten wie Zitrone, weißen Blüten und einer typisch kräuterigen Note des Sauvignon.
  • Gaumen: Lebhaft und ausgewogen, mit jugendlicher Säure, fruchtigen Aromen von weißem Pfirsich und Grapefruit, gefolgt von einem mineralisch-frischen und langanhaltenden Abgang.

Service

Servieren bei 10-12°C. Der Wein ist trinkbereit; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann jedoch die Aromen öffnen, wenn er etwas wärmer serviert wird.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Meeresbrassen-Ceviche mit Zitrusfrüchten, grünem Spargel mit Vinaigrette, frischem Ziegenkäse wie Pouligny-Saint-Pierre oder mit Kräutern gebratenem Freiland-Hähnchenbrustfilet.

Anlässe

Ideal für ein Frühlingsfamilienessen, einen Aperitif mit Meeresfrüchten unter Freunden oder ein informelles Geschäftsessen.

Lagerpotenzial

Kann sofort genossen werden, gewinnt aber in den nächsten 5 bis 7 Jahren an Komplexität.

Saint-Bris "La Ronce"

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Details of Saint-Bris "La Ronce"

Bezeichnung Saint-Bris
Rangliste Dorf
Rebsorte Sauvignon
Vintage 2022
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Goisot
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Saint-Bris "La Ronce"

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