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Georges Laval Cumières Premier Cru Brut... 2017
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Georges Laval Cumières Premier Cru Brut... 2016
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Georges Laval Les Longues Violes Premier... 2015
Georges Laval Cumières Premier Cru Rosé Nicht Jahrgangswein (NV)
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Georges Laval Les Chênes Premier Cru Brut... 2018
Eine Familiengeschichte und ein Bekenntnis zum biologischen Anbau
Das Maison Georges Laval ist ein Familienweingut in Cumières, im Herzen der Champagne. Seit 1971 betreibt die Familie Laval zertifizierten biologischen Weinbau und achtet dabei auf den Schutz der Umwelt und des Terroirs. Dieser wegweisende Ansatz spiegelt ihr Engagement für natürliche und nachhaltige Anbaumethoden wider.
Ein außergewöhnlicher Weinberg
Das Weingut erstreckt sich über 2,5 Hektar, davon 2 Hektar im Premier-Cru-Dorf Cumières und ein halber Hektar in Chambrecy im Ardre-Tal. Die Rebstöcke, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind und von denen einige sogar über 70 Jahre alt sind, werden ohne Chemikalien angebaut, was die Artenvielfalt und die Bodengesundheit fördert.
Traditionelle Weinbereitungsmethoden
Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und in einer traditionellen vertikalen Presse gekeltert. Die Gärung erfolgt in Fässern mit einheimischen Hefen, ohne Chaptalisation. Die Weine werden weder gefiltert, noch geklärt, noch kaltstabilisiert, wodurch ihre Reinheit und ihr authentischer Ausdruck des Terroirs bewahrt werden. Der Einsatz von Schwefel ist minimal, mit Gesamtwerten, die in der Regel unter 20 mg/l liegen.
Cuvées, die das Terroir widerspiegeln
Unter den emblematischen Champagnern des Hauses zeichnet sich die Cuvée „Cumières Premier Cru Brut Nature“ durch ihre Ausgewogenheit und Komplexität aus und bietet Aromen reifer Früchte sowie eine ausgeprägte Mineralität. Der „Les Chênes“, der aus alten Chardonnay-Reben stammt, besticht durch seine Finesse und Tiefe. Jede Cuvée ist ein getreues Spiegelbild des einzigartigen Terroirs von Cumières.
Anerkennung und limitierte Produktion
Mit einer Produktion von etwa 10.000 Flaschen pro Jahr wird das Haus Georges Laval von Kennern für die außergewöhnliche Qualität seiner Champagner geschätzt. Diese exklusive Produktion zeugt von handwerklichem Know-how und akribischer Sorgfalt in jeder Phase der Herstellung und garantiert Weine von großer Reinheit und authentischem Ausdruck.
