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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix
Côte de Nuits Rot

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix 2023

Domaine Chevillon-Chezeaux
62.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

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Description of Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix

Propriété

Le Domaine Chevillon-Chezeaux est un domaine familial reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son exigence qualitative dans l'élaboration des grands vins de la Côte de Nuits. Il perpétue un héritage viticole centenaire avec un engagement constant pour l'expression noble du terroir.

Vignoble

Situé au cœur de la Côte de Nuits, à Nuits-Saint-Georges, ce vignoble bénéficie d'un terroir argilo-calcaire particulièrement favorable à la culture du Pinot Noir. Les conditions climatiques de l'année 2023, combinées à un sol riche, ont permis de produire des raisins d'une grande concentration aromatique.

Vin

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru se caractérise par son élégance et sa finesse typique, exprimant pleinement les nuances complexes du Pinot Noir. Le vin séduit par son équilibre, sa structure et sa capacité à refléter le caractère profond du terroir niversien, offrant une belle intensité sans agressivité.

Millésime

Le millésime 2023 se distingue par des conditions optimales pour la maturité des raisins, avec un été bien ensoleillé ayant favorisé une bonne concentration tannique et aromatique. Ce vin promet une belle expression fruitée et une bonne aptitude au vieillissement.

Vinification et élevage

Les raisins sont vinifiés traditionnellement en vendanges manuelles avec un égrappage partiel pour préserver la précision aromatique. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, avec une proportion maîtrisée de bois neuf afin d’équilibrer les tanins et affiner la texture sans masquer la typicité du vin.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
  • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire et la framboise, accompagnés de notes subtiles de sous-bois et d'épices douces.
  • Bouche : Une attaque veloutée, un corps structuré avec des tanins fins et soyeux, longueur persistante marquée par une fraîcheur équilibrante.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour ce vin jeune afin d’aérer et libérer pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné, ou encore un foie gras poêlé aux épices douces.

Occasions

Cette bouteille sera idéale pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon festif en famille.

Potentiel de garde

À boire dans les 5-12 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2028 et 2033. Ce vin jeune bénéficiera d’un carafage pour optimiser sa dégustation.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix

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Details of Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix

Appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Klassifizierung 1er cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Chevillon-Chezeaux
Oberfläche 0ha 55a 56ca
Gemeinde Nuits-Saint-Georges
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix

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