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Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens
Côte de Nuits Rot

Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens 2023

Domaine Chevillon-Chezeaux
47.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

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Description of Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

Propriété

Le Domaine Chevillon-Chezeaux est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité dans la production de vins de la Côte de Nuits. Ce domaine familial met en avant une viticulture respectueuse et un travail minutieux en cave.

Vignoble

Situé dans la prestigieuse appellation de Nuits-Saint-Georges, le vignoble s'étend sur des terroirs argilo-calcaires offrant un parfait équilibre pour le Pinot Noir. Ce terroir unique confère aux vins profondeur et complexité typique de la Côte de Nuits.

Vin

Le Nuits-Saint-Georges du Domaine Chevillon-Chezeaux 2023 est un vin rouge élégant et structuré, exprimant toute la richesse des fruits rouges mûrs et des notes épicées caractéristiques de l'appellation. Il reflète l'expression pure du terroir et l'expertise du domaine.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec une maturité optimale des raisins permettant au vin de développer un bon équilibre entre fraîcheur et concentration. Ce millésime promet une belle finesse et un potentiel de garde intéressant.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle s'appuie sur une macération douce pour extraire les arômes délicats du Pinot Noir, suivie d'un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé, apportant structure et complexité sans masquer la finesse du fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis brillant, avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes de cerise noire, framboise et épices douces avec une pointe florale subtile.
  • Bouche : Attaque souple, structure équilibrée avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale élégante sur des notes de fruits rouges et d’épices.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour favoriser l’expression aromatique, surtout si dégusté jeune.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses ou un comté affiné 24 mois, ainsi qu’un brillat-savarin pour un accord fromager.

Occasions

Cette bouteille convient parfaitement pour un repas d'affaires important, un dimanche en famille ou une réunion conviviale entre amis amateurs de vins fins.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10 à 15 prochaines années, avec une apogée attendue entre 2030 et 2038.

Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

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Details of Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

Appellation Nuits-Saint-Georges
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Längengrad 4.95045
Breitengrad 47.15199
Domaine lang Domaine Chevillon-Chezeaux
Oberfläche 5ha 66a 78ca
Gemeinde Nuits-Saint-Georges
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

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