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Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"
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    Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon" 2021

    Domaine Ballorin & F
    29,00 €
    26.10
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2023
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    Description of Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

    Propriété

    Le Domaine Ballorin & F est une propriété familiale établie en Bourgogne, exerçant une viticulture respectueuse des terroirs et des traditions régionales. Cette maison est reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins rouges équilibrés et révélant l'expression authentique du Pinot Noir bourguignon.

    Vignoble

    Situé en Bourgogne, ce domaine bénéficie d’un terroir typique de la Côte d'Or, réputé pour ses sols calcaires favorisant la finesse et l’élégance des vins. Le climat tempéré et la géologie particulière contribuent à l’expression aromatique caractéristique de cette appellation.

    Vin

    Ce Bourgogne Côte d'Or rouge issu du Pinot Noir offre un profil classique, mettant en avant la fraîcheur et la délicatesse du cépage. Sans notes Parker ou RVF à signaler, il incarne un vin accessible, idéal pour une consommation conviviale et quotidienne.

    Millésime

    Le millésime 2021 s’est caractérisé par un printemps tempéré suivi d’un été chaud et sec, conditions qui ont favorisé une maturité harmonieuse des raisins. Cette année a permis d’obtenir des vins avec une belle concentration tout en gardant une certaine fraîcheur naturelle.

    Vinification et élevage

    La vinification est menée avec soin afin de préserver la fraîcheur et la finesse aromatique du Pinot Noir, probablement avec une fermentation en cuves inox ou bois. L’élevage se fait probablement en fûts, favorisant un équilibre entre arômes fruités et une subtile complexité, sans prélèvement excessif du bois.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe rouge rubis claire et limpide.
    • Nez : Arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes délicates d'épices douces.
    • Bouche : Attaque souple, structure légère à moyenne avec une finale fraîche et fruitée, équilibre agréable typique du Pinot Noir bourguignon.

    Service

    Servir à 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être recommandé pour révéler les arômes lors d’un service immédiat.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière au beurre citronné, des œufs en meurette ou encore des charcuteries fines comme le jambon cru de pays.

    Occasions

    Idéal lors d’un dîner en famille, d’un repas entre amis ou pour un déjeuner raffiné en semaine.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut se déguster dès maintenant et gagnera en complexité sur 5 à 7 ans.

    Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

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    Details of Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

    Appellation Bourgogne Côte d'Or
    Klassifizierung Regional
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Ballorin & F
    Unterregion Bourgogne
    Region Bourgogne
    Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

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