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Bourgogne Hvid

2020

Sylvain Bouhélier
29.00
Flaske 75 cl
Eryane
EKSPERTUDTALELSE
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Par Eryane, E-handelschef
Region

Bourgogne

Druesort

Pinot Noir

Farve

Hvid

Mængde

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Beskrivelse af

Propriété

Le domaine Sylvain Bouhélier est reconnu pour son approche respectueuse du terroir bourguignon, mêlant tradition et savoir-faire moderne. Avec une attention particulière portée à chaque étape de la production, la maison offre des vins reflétant l’expression pure de leur origine.

Vignoble

Situé en Bourgogne, ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré et d’un sol argilo-calcaire favorable au Pinot Noir, cépage noble emblématique de la région. La Bourgogne, réputée pour ses vins élégants, apporte finesse et complexité à ce Crémant.

Vin

Ce Crémant de Bourgogne est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, offrant un vin blanc effervescent à la fois délicat et structuré, parfait pour varier les plaisirs au-delà des champagnes traditionnels. Son équilibre entre fraîcheur et fruité souligne l’expertise de Sylvain Bouhélier dans la vinification de bulles fines.

Millésime

Le millésime 2020, marqué par un printemps frais et un été sec, a permis une maturation optimale des raisins. Cette année, la vendange a donné des raisins avec une belle concentration aromatique, propice à l’élaboration d’un Crémant équilibré et expressif.

Vinification et élevage

La vinification en méthode traditionnelle favorise la fine effervescence et le respect des arômes naturels du Pinot Noir. L’élevage sur lies contribue à la texture et à la complexité de ce vin, apportant rondeur et finesse en bouche.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, avec une mousse fine et persistante.
  • Nez : Expressif sur des arômes de fruits blancs mûrs, comme la poire, accompagnés de notes florales légères et de brioche fraîche.
  • Bouche : Fraîche et élégante, avec une belle effervescence qui tient en bouche, des saveurs de pomme verte, de citron et une finale délicate sur des notes minérales.

Service

À servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il est préférable de conserver la bouteille debout pour préserver les bulles.

Accord mets & vins

Ce Crémant de Bourgogne s’accorde parfaitement avec des gougères au comté affiné 18 mois, un filet de sandre en sauce beurre blanc, ou encore des huîtres fines de claire. Il accompagne également bien un plateau de saumon fumé et un éclair au fromage de chèvre frais.

Occasions

Idéal pour un apéritif entre amis, un repas de Pâques en famille ou une célébration légère lors d’un anniversaire.

Potentiel de garde

À boire dans les 3 à 5 prochaines années pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes vifs.

Details of

Appellation Crémant de Bourgogne
Klassifikation Regional
Druesort Pinot Noir
Millesime 2020
Contenuto 75 cl : Flaske
Farve Hvid
Domaine lang Sylvain Bouhélier
Sous Région Bourgogne
Region Bourgogne

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