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Chablis Grand Cru Valmur
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Chablis Grand Cru Valmur
Chablisien Hvid

Chablis Grand Cru Valmur 2023

Jean-Paul & Benoît Droin
80.00
Flaske 75 cl
Eryane
EKSPERTUDTALELSE
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Par Eryane, E-handelschef
Region

Bourgogne

Sous Région

Chablisien

Druesort

Chardonnay

Farve

Hvid

Degré

13

Mængde

På lager

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Beskrivelse af Chablis Grand Cru Valmur

Propriété

Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin perpétue une tradition familiale au cœur de Chablis. Leur savoir-faire reconnu s'exprime pleinement dans l'élaboration de ce Grand Cru d'exception, bénéficiant d'une renommée établie dans la région.

Vignoble

Le vignoble se situe dans l'appellation Chablis Grand Cru, précisément à Chablis-Fyé-Poinchy, une zone réputée pour ses sols Kimméridgiens favorables au Chardonnay. Le terroir unique permet à ce vin de développer finesse et minéralité caractéristiques.

Vin

Ce Chablis Grand Cru 2023 est un vin blanc issu uniquement du cépage Chardonnay. Il se distingue par sa pureté aromatique et son élégance, soutenue par une structure équilibrée et une fraîcheur saline typique des grands vins de Chablis. Noté 94/100 par Parker, il témoigne d'une grande complexité et d'un potentiel certains.

Millésime

Le millésime 2023 allie fraîcheur et vivacité dans un contexte climatique favorable. Ce Chablis présente une belle énergie et une expression aromatique nette, confirmant son aptitude à une bonne garde.

Vinification et élevage

La vinification est conduite avec rigueur afin de préserver la finesse des arômes et la minéralité du terroir. L'élevage sur lies fines apporte une texture soyeuse sans altérer la vivacité du vin, et une précision remarquable.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts lumineux.
  • Nez : Expression intense de fruits blancs mûrs, agrumes, avec des notes iodées et minérales typiques du terroir kimméridgien.
  • Bouche : Bouche élégante et fraîche, dense et saline avec une belle persistance finale et une texture soyeuse.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger est recommandé pour les jeunes millésimes afin d’aérer et libérer les arômes.

Accord mets & vins

Idéal avec des huîtres fines de Bretagne, un homard breton rôti, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une sole meunière. Ces accords mettent en valeur la minéralité et la finesse du vin.

Occasions

À choisir pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une occasion festive raffinée où la qualité de la bouteille sera appréciée.

Potentiel de garde

Ce Grand Cru peut être dégusté dès maintenant mais son apogée est attendue entre 2028 et 2038, révélant une complexité accrue avec le temps.

Chablis Grand Cru Valmur

Details of Chablis Grand Cru Valmur

Appellation Chablis Grand Cru
Klassifikation Grand Cru
Druesort Chardonnay
Millesime 2023
Contenuto 75 cl : Flaske
Degré 13
Farve Hvid
Longitude 3.804138
Latitude 47.822491
Domaine lang Jean-Paul & Benoît Droin
Commune Chablis-Fyé-Poinchy
Sous Région Chablisien
Note Parker 94
Region Bourgogne
Chablis Grand Cru Valmur

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