Hvad kan man sammenligne, når man smager Les Truffières sammen med Bourgogne Chardonnay " Clos Alfred " fra Lorenzon?

Udseende: Lys gul farve med grønne skær.
Næse: Dufte af modne hvide frugter som æble og pære, blide noter af hvide blomster og en blid mineralitet.
Gane: Frisk og rund indgang med velafbalanceret syre, vedvarende finish med let ristede nuancer.

Disse to vine gør det muligt at sammenligne en Bourgogne Chardonnay og en Montagny klassificeret som premier cru fra samme domaine. Bemærk forskellene i glasset uden at antage, at klassifikationen indebærer større kraft eller mere fadpræg: Der er ikke angivet smagsnoter, som kan præcisere forskellene.

Hvad får man ud af at åbne denne Montagny sammen med Mercurey 1er Cru Blanc Champs Martin?

Denne sammenligning giver mulighed for at udforske to appellationer i Côte Chalonnaise hos Lorenzon, begge klassificeret som premier cru. Det er en relevant ramme for en smagning, hvor man kan opdage forskellene mellem dem uden på forhånd at tillægge dem udokumenterede aromaprofiler.

Er det en passende gave til en chardonnayelsker?

Det er et oplagt bud til en chardonnayelsker, der gerne vil lære Montagny premier cru at kende. Hvis valget derimod afhænger af en bestemt smag for fadprægede, friske eller fyldige hvidvine, er de foreliggende oplysninger ikke tilstrækkelige til at bekræfte, at vinen passer.

Lægger navnet " Les Truffières " op til at servere vinen til en ret med trøffel?

Cuveens navn er ikke nok til at fastslå, at den passer til en sådan ret, og det beviser ikke, at vinen har trøffelaromaer. Da der hverken er angivet smagsnoter eller anbefalinger til mad, ville det være risikabelt at vælge retten alene ud fra navnet.