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Savigny-les-Beaune
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    • Côte de Beaune Rosso

    Savigny-les-Beaune 2019

    Domaine François Carillon
    47,00 
    42.30
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Côte de Beaune

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Grado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Savigny-les-Beaune

    Proprietà

    Il Domaine François Carillon si trova a Savigny-lès-Beaune, nella Côte de Beaune, con una superficie totale di 233 ettari, tra cui i vigneti per questa denominazione.

    Vigneto

    Situato nel comune di Savigny-lès-Beaune, il vigneto beneficia di suoli calcarei ideali per la maturazione del Pinot Noir, varietà tipica della zona.

    Vino

    Il Savigny-lès-Beaune 2019 mostra un buon equilibrio tra struttura e finezza, espressione del terroir e dell'esperienza del Domaine Carillon.

    Annata

    L'annata 2019 ha offerto condizioni climatiche favorevoli alla maturazione ottimale delle uve, con un grado alcolico di 14%.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione segue metodi tradizionali della Borgogna, valorizzando l’espressione varietale e l’equilibrio del Pinot Noir.

    Vitigni

    Pinot Noir

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Rosso rubino brillante con riflessi granata.
    • Naso: Note delicate di frutti rossi come ciliegia e lampone, con accenni speziati e floreali.
    • Bocca: Fresco in ingresso, fruttato con tannini fini, struttura equilibrata e finale elegante e persistente.

    Servizio

    Servire a 14-16 °C. Decantare leggermente per 30 minuti per valorizzare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Ottimo con carré d’agnello in crosta di erbe, salmone grigliato, spezzatino di manzo con verdure di stagione o formaggi quali Brillat-Savarin o Époisses.

    Occasioni

    Adatto a cene in famiglia, incontri con amici o eventi gastronomici che esaltano i sapori tradizionali della Borgogna.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato subito ma svilupperà complessità nei prossimi 5-10 anni.

    Savigny-les-Beaune

    Details of Savigny-les-Beaune

    Denominazione Savigny-Les-Beaune
    Classifica Villaggio
    Vitigno Pinot Nero
    Vintage 2019
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 14
    Colore Rosso
    Longitudine 4.817908
    Latitudine 47.063736
    Dominio lungo Domaine François Carillon
    Superficie 233ha 41a 26ca
    Comune Savigny-Les-Beaune
    Sottoregione Côte de Beaune
    Regione Bourgogne
    Savigny-les-Beaune

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