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Savigny-les-Beaune
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Côte de Beaune Rosso

Savigny-les-Beaune 2019

Domaine François Carillon
47.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
OPINIONE DI ESPERTI
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Beaune

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

14

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Descrizione di Savigny-les-Beaune

Proprietà

Il Domaine François Carillon si trova a Savigny-lès-Beaune, nella Côte de Beaune, con una superficie totale di 233 ettari, tra cui i vigneti per questa denominazione.

Vigneto

Situato nel comune di Savigny-lès-Beaune, il vigneto beneficia di suoli calcarei ideali per la maturazione del Pinot Noir, varietà tipica della zona.

Vino

Il Savigny-lès-Beaune 2019 mostra un buon equilibrio tra struttura e finezza, espressione del terroir e dell'esperienza del Domaine Carillon.

Annata

L'annata 2019 ha offerto condizioni climatiche favorevoli alla maturazione ottimale delle uve, con un grado alcolico di 14%.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue metodi tradizionali della Borgogna, valorizzando l’espressione varietale e l’equilibrio del Pinot Noir.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino brillante con riflessi granata.
  • Naso: Note delicate di frutti rossi come ciliegia e lampone, con accenni speziati e floreali.
  • Bocca: Fresco in ingresso, fruttato con tannini fini, struttura equilibrata e finale elegante e persistente.

Servizio

Servire a 14-16 °C. Decantare leggermente per 30 minuti per valorizzare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con carré d’agnello in crosta di erbe, salmone grigliato, spezzatino di manzo con verdure di stagione o formaggi quali Brillat-Savarin o Époisses.

Occasioni

Adatto a cene in famiglia, incontri con amici o eventi gastronomici che esaltano i sapori tradizionali della Borgogna.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato subito ma svilupperà complessità nei prossimi 5-10 anni.

Savigny-les-Beaune

Details of Savigny-les-Beaune

Denominazione Savigny-Les-Beaune
Classifica Villaggio
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2019
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Rosso
Longitudine 4.817908
Latitudine 47.063736
Dominio lungo Domaine François Carillon
Superficie 233ha 41a 26ca
Comune Savigny-Les-Beaune
Sottoregione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Savigny-les-Beaune

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