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Fixin Rouge
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Fixin Rouge 2022

David Moret

Côte de Nuits | Rosso
35.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Nuits

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
David Moret Fixin Rouge 2022
35,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Fixin Rouge

Proprietà

La proprietà David Moret, situata a Fixin, copre una superficie di 102 ettari, 67 are e 59 centiare. Questa azienda familiare è riconosciuta per la sua esperienza nella produzione di vini della Borgogna, soprattutto nella regione della Côte de Nuits.

Vigneto

Il vigneto di Fixin si trova nella sottozona della Côte de Nuits in Borgogna, nota per i suoi terreni argilloso-calcarei ideali per la coltivazione del Pinot Noir. Il comune di Fixin gode di condizioni climatiche favorevoli per una maturazione equilibrata delle uve.

Vino

Questo Fixin David Moret 2022 è un vino rosso di denominazione village che esprime la varietà di uva Pinot Noir. Presenta un profilo tipico della Côte de Nuits, combinando finezza e struttura elegante.

Annata

L’annata 2022, caratterizzata da condizioni climatiche generalmente favorevoli, ha permesso una buona maturità delle uve e un interessante equilibrio tra acidità e concentrazione.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è tradizionale, con una macerazione controllata per estrarre aromi e colore senza eccessi. L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza del frutto, garantendo una chiara espressione del terroir.

Assemblaggio

Pinot Noir

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino chiaro e brillante.
  • Naso: Aromi delicati di frutti rossi come ciliegia e lampone, con note floreali e un tocco di spezie leggere.
  • Bocca: Ingresso fresco con struttura fine ed elegante, tannini morbidi e una piacevole persistenza fruttata.

Servizio

Servire tra i 14 e i 16°C. Si consiglia una lieve decantazione di circa 30 minuti per favorire l’espressione aromatica, soprattutto se il vino è giovane.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con pollo ruspante arrosto al timo, petto d’anatra con bacche rosse, filetti di trota di fiume o salumi raffinati come prosciutto crudo di campagna.

Occasioni

Adatto per una cena tra amici, un pasto familiare raffinato o un'occasione conviviale come un compleanno semplice.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato da subito, ma guadagnerà complessità nei prossimi 5-8 anni.

Denominazione Fixin
Classifica Villaggio
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2022
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Rosso
Dominio lungo David Moret
Superficie 102ha 67a 59ca
Comune Fixin
Sottoregione Côte de Nuits
Regione Bourgogne
Fixin Rouge

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