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Clandestin Boréal

Clandestin Boréal 2022

Champagne Clandestin

Côte des Bars | Bianco
63.00
Bottiglia 75 cl

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Sottoregione

Côte des Bars

Dosaggio

Brut Nature

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Bianco

Grado

12°

Capacità

75 cl

Quantità
Champagne Clandestin Clandestin Boréal 2022
63,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Clandestin Boréal

Proprietà

Champagne Clandestin è prodotto dal collettivo Grands Vignerons, noto per la sua esperienza nella regione dello Champagne. La tenuta è impegnata in pratiche agricole biologiche che rispettano l'ambiente.

Vigneto

Situato nella Côte des Bars, nella parte meridionale dello Champagne, il vigneto beneficia di suoli argilloso-calcarei ideali per il Pinot Noir. Il clima oceanico temperato permette una lenta e bilanciata maturazione delle uve.

Vino

Il Champagne Clandestin 2022 è un Blanc de Noirs prodotto esclusivamente con Pinot Noir. In versione Brut Nature, rivela un’espressione pura del vitigno e del terroir.

Annata

L'annata 2022 è stata segnata da un clima contrastante che ha portato a un equilibrio tra acidità e maturità. Questo Champagne esprime freschezza e vivacità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue i principi della viticoltura biologica. L’affinamento sulle fecce fini sviluppa aromi complessi e una texture elegante, con formazione naturale della spuma.

Assemblaggio

100% Pinot Noir

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi dorati e bollicine fini e persistenti.
  • Naso: Aromi delicati di frutta dalla polpa bianca, note di brioche fresca e una tipica sfumatura minerale della Côte des Bars.
  • Bocca: Fresca e vivace con un attacco croccante, seguita da una rotondità che unisce mela verde e scorza di agrumi. Finale netto e salino.

Servizio

Servire tra 8 e 10°C. Una leggera decantazione di 20 minuti può esaltare la complessità, soprattutto all'apertura.

Abbinamenti gastronomici

Questo Champagne Brut Nature si abbina bene a rillettes di trota con erbe fresche, filetto di spigola in crosta di sale, risotto con funghi di bosco o formaggio di capra fresco tipo Crottin.

Occasioni

Perfetto per un aperitivo raffinato durante un pranzo di lavoro importante, una celebrazione familiare come un compleanno o momenti conviviali con amici.

Potenziale di invecchiamento

Da gustare ora o da conservare per 5-7 anni per apprezzarne l’evoluzione aromatica e la maggiore complessità.

Denominazione Champagne
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2022
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Bianco
Dominio lungo Champagne Clandestin
Sottoregione Côte des Bars
Regione Champagne
Clandestin Boréal

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