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Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru
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    • Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru 2012

    Pierre Paillard

    Montagne de Reims | Blanc
    162,00 €
    145.80
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'exceptionnel Champagne de Pierre Paillard
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Terroir

    Montagne de Reims

    Dosage

    Extra Brut

    Cépage

    Chardonnay - Pinot Noir

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Pierre Paillard Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru 2012
    145,80 €
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    Description de Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

    Propriété

    Le Champagne Pierre Paillard est une maison familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son exigence de qualité. Elle perpétue un héritage viticole profond dans la région champenoise.

    Vignoble

    Le vignoble est situé en Montagne de Reims, une zone prestigieuse renommée pour ses terroirs argilo-calcaire ainsi que ses expositions idéales. Ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré qui favorise l’expression du Pinot Noir et du Chardonnay.

    Vin

    Ce Champagne blanc millésimé 2012 est l’illustration d’une alliance élégante entre la finesse du Chardonnay et la structure du Pinot Noir. La vinification et l’élevage respectent la tradition champenoise, mettant en avant la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

    Millésime

    Le millésime 2012, reconnu pour sa rigueur climatique, a donné naissance à un champagne équilibré et harmonieux, avec un potentiel de garde intéressant. La fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette année sont bien présentes.

    Vinification et élevage

    Le vin est vinifié selon les méthodes classiques champenoises, avec une fermentation soigneusement contrôlée pour préserver les arômes. L’élevage sur lies prolongé apporte une complexité supplémentaire et une belle mousse délicate.

    Assemblage

    Chardonnay, Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés avec une effervescence fine et persistante.
    • Nez : Notes d’agrumes mûrs, de brioche et de fleurs blanches, avec une pointe minérale typique du terroir de Montagne de Reims.
    • Bouche : Equilibrée et fraîche, la bouche révèle une belle vivacité accompagnée de saveurs de pomme verte, de noisette grillée et une légère touche d’amande.

    Service

    Servir entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut être conseillé pour les amateurs souhaitant ouvrir les arômes dès l’ouverture.

    Accord mets & vins

    Ce Champagne se marie parfaitement avec un homard breton simplement rôti, un foie gras poêlé, une bécasse rôtie ou encore un plateau d’huîtres fines de claire.

    Occasions

    Idéal pour un repas d’anniversaire de mariage, un réveillon festif ou une réception d’affaires importante.

    Potentiel de garde

    À déguster dans les 5 à 10 prochaines années. Ce millésime 2012 peut gagner en complexité grâce à son potentiel d’évolution harmonieux.

    Appellation Champagne
    Classement Grand Cru
    Cépage Chardonnay - Pinot Noir
    Millesime 2012
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Pierre Paillard
    Sous Région Montagne de Reims
    Région Champagne
    Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Champagne Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

    Pour préserver toute la finesse et la complexité de ce Champagne Grand Cru, conservez-le dans une cave fraîche, à l'abri de la lumière et avec une humidité stable. La température idéale se situe entre 10 et 12°C. Ce millésime 2012 peut se garder jusqu'à 10 ans pour développer davantage ses arômes.

    Avec quels plats associer le Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

    Ce champagne élégant et équilibré s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons délicats, des volailles à la crème ou encore des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa belle longueur en bouche sublimeront vos repas festifs et raffinés.

    À quelle température servir le Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

    Nous recommandons de servir ce champagne entre 8 et 10°C. Pour révéler pleinement ses arômes floraux et fruités ainsi que ses notes toastées, vous pouvez le décanter légèrement avant la dégustation.

    Quelles sont les caractéristiques gustatives du Champagne Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

    Ce millésime 2012 se distingue par une robe jaune pâle brillante, un nez floral et fruité avec des nuances de brioche et de toasté. En bouche, il offre une texture fine et élégante, une acidité rafraîchissante et une finale longue et persistante.

    Pourquoi choisir le Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

    Ce Champagne Grand Cru allie tradition et excellence grâce à un terroir unique en Montagne de Reims et une vinification soignée. Son assemblage de Chardonnay et Pinot Noir garantit fraîcheur et structure, offrant une expérience gustative raffinée et inoubliable, idéale pour vos moments d'exception.

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