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Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru
Montagne de Reims Blanc

Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru 2012

Pierre Paillard
162.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
L'exceptionnel Champagne de Pierre Paillard
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Terroir

Montagne de Reims

Type

Assemblage

Dosage

Extra Brut

Cépage

Chardonnay - Pinot Noir

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement
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Description de Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

Propriété

Le Champagne Pierre Paillard est une maison familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son exigence de qualité. Elle perpétue un héritage viticole profond dans la région champenoise.

Vignoble

Le vignoble est situé en Montagne de Reims, une zone prestigieuse renommée pour ses terroirs argilo-calcaire ainsi que ses expositions idéales. Ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré qui favorise l’expression du Pinot Noir et du Chardonnay.

Vin

Ce Champagne blanc millésimé 2012 est l’illustration d’une alliance élégante entre la finesse du Chardonnay et la structure du Pinot Noir. La vinification et l’élevage respectent la tradition champenoise, mettant en avant la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

Millésime

Le millésime 2012, reconnu pour sa rigueur climatique, a donné naissance à un champagne équilibré et harmonieux, avec un potentiel de garde intéressant. La fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette année sont bien présentes.

Vinification et élevage

Le vin est vinifié selon les méthodes classiques champenoises, avec une fermentation soigneusement contrôlée pour préserver les arômes. L’élevage sur lies prolongé apporte une complexité supplémentaire et une belle mousse délicate.

Assemblage

Chardonnay, Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés avec une effervescence fine et persistante.
  • Nez : Notes d’agrumes mûrs, de brioche et de fleurs blanches, avec une pointe minérale typique du terroir de Montagne de Reims.
  • Bouche : Equilibrée et fraîche, la bouche révèle une belle vivacité accompagnée de saveurs de pomme verte, de noisette grillée et une légère touche d’amande.

Service

Servir entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut être conseillé pour les amateurs souhaitant ouvrir les arômes dès l’ouverture.

Accord mets & vins

Ce Champagne se marie parfaitement avec un homard breton simplement rôti, un foie gras poêlé, une bécasse rôtie ou encore un plateau d’huîtres fines de claire.

Occasions

Idéal pour un repas d’anniversaire de mariage, un réveillon festif ou une réception d’affaires importante.

Potentiel de garde

À déguster dans les 5 à 10 prochaines années. Ce millésime 2012 peut gagner en complexité grâce à son potentiel d’évolution harmonieux.

Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

Détails sur Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

Appellation Champagne
Classement Grand Cru
Cépage Chardonnay - Pinot Noir
Millesime 2012
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Pierre Paillard
Sous Région Montagne de Reims
Région Champagne
Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Champagne Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

Pour préserver toute la finesse et la complexité de ce Champagne Grand Cru, conservez-le dans une cave fraîche, à l'abri de la lumière et avec une humidité stable. La température idéale se situe entre 10 et 12°C. Ce millésime 2012 peut se garder jusqu'à 10 ans pour développer davantage ses arômes.

Avec quels plats associer le Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

Ce champagne élégant et équilibré s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons délicats, des volailles à la crème ou encore des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa belle longueur en bouche sublimeront vos repas festifs et raffinés.

À quelle température servir le Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

Nous recommandons de servir ce champagne entre 8 et 10°C. Pour révéler pleinement ses arômes floraux et fruités ainsi que ses notes toastées, vous pouvez le décanter légèrement avant la dégustation.

Quelles sont les caractéristiques gustatives du Champagne Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

Ce millésime 2012 se distingue par une robe jaune pâle brillante, un nez floral et fruité avec des nuances de brioche et de toasté. En bouche, il offre une texture fine et élégante, une acidité rafraîchissante et une finale longue et persistante.

Pourquoi choisir le Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru ?

Ce Champagne Grand Cru allie tradition et excellence grâce à un terroir unique en Montagne de Reims et une vinification soignée. Son assemblage de Chardonnay et Pinot Noir garantit fraîcheur et structure, offrant une expérience gustative raffinée et inoubliable, idéale pour vos moments d'exception.

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