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Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru
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    • Montagne de Reims Weiß

    Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru 2012

    Pierre Paillard
    162,00 €
    145.80
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Montagne de Reims

    Type

    Assemblage

    Dosierung

    Extra Brut

    Rebsorte

    Chardonnay - Pinot Nero

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

    Propriété

    Le Champagne Pierre Paillard est une maison familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son exigence de qualité. Elle perpétue un héritage viticole profond dans la région champenoise.

    Vignoble

    Le vignoble est situé en Montagne de Reims, une zone prestigieuse renommée pour ses terroirs argilo-calcaire ainsi que ses expositions idéales. Ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré qui favorise l’expression du Pinot Noir et du Chardonnay.

    Vin

    Ce Champagne blanc millésimé 2012 est l’illustration d’une alliance élégante entre la finesse du Chardonnay et la structure du Pinot Noir. La vinification et l’élevage respectent la tradition champenoise, mettant en avant la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

    Millésime

    Le millésime 2012, reconnu pour sa rigueur climatique, a donné naissance à un champagne équilibré et harmonieux, avec un potentiel de garde intéressant. La fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette année sont bien présentes.

    Vinification et élevage

    Le vin est vinifié selon les méthodes classiques champenoises, avec une fermentation soigneusement contrôlée pour préserver les arômes. L’élevage sur lies prolongé apporte une complexité supplémentaire et une belle mousse délicate.

    Assemblage

    Chardonnay, Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés avec une effervescence fine et persistante.
    • Nez : Notes d’agrumes mûrs, de brioche et de fleurs blanches, avec une pointe minérale typique du terroir de Montagne de Reims.
    • Bouche : Equilibrée et fraîche, la bouche révèle une belle vivacité accompagnée de saveurs de pomme verte, de noisette grillée et une légère touche d’amande.

    Service

    Servir entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut être conseillé pour les amateurs souhaitant ouvrir les arômes dès l’ouverture.

    Accord mets & vins

    Ce Champagne se marie parfaitement avec un homard breton simplement rôti, un foie gras poêlé, une bécasse rôtie ou encore un plateau d’huîtres fines de claire.

    Occasions

    Idéal pour un repas d’anniversaire de mariage, un réveillon festif ou une réception d’affaires importante.

    Potentiel de garde

    À déguster dans les 5 à 10 prochaines années. Ce millésime 2012 peut gagner en complexité grâce à son potentiel d’évolution harmonieux.

    Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

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    Details of Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

    Appellation Champagner
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Chardonnay - Pinot Nero
    Jahrgang 2012
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Domaine lang Pierre Paillard
    Unterregion Montagne de Reims
    Region Champagne
    Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru

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