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Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra-Brut
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    • Côte des Blancs Blanco

    Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra-Brut No añada (NV)

    Champagne Pascal Doquet
    45.00
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Côte des Blancs

    Dosis

    Extra Brut

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    13

    Cantidad

    Agotado

    Opción de pago

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    Descripción de Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra-Brut

    Propiedad

    Champán elaborado por la reconocida casa Pascal Doquet, ubicada en la prestigiosa subregión Côte des Blancs. Este Champagne Blanc de Blancs está certificado como vino ecológico, reflejando un compromiso con prácticas sostenibles. La bodega Grands Vignerons lleva años destacándose por la calidad de sus espumosos.

    Viñedo

    Las uvas Chardonnay proceden exclusivamente de viñedos situados en Côte des Blancs, una zona de reconocido prestigio por su terroir ideal para esta variedad. Estas parcelas se manejan bajo estrictos estándares de agricultura orgánica, cuidando el equilibrio del ecosistema.

    Vino

    Este vino es un Extra Brut, con baja dosis para preservar una frescura y mineralidad excepcionales típicas de la Chardonnay de la región. Su color blanco cristalino anticipa un perfil elegante y delicado, ideal para los amantes de los champanes sofisticados.

    Cosecha

    No se especifica añada, al ser un non-vintage (NV) que busca la armonía entre las diferentes parcelas y el carácter del productor en cada lote.

    Vinificación y crianza

    La fermentación se realiza con levaduras indígenas y una crianza prolongada en rima que aporta complejidad y fineza, manteniendo la frescura originaria. La baja dosis de licor de expedición realza los aromas naturales y la pureza del vino.

    Variedades de uva

    Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos y una burbuja fina y persistente.
    • Nariz: Aromas limpios y sutiles de flores blancas, manzana verde, cítricos y notas minerales típicas del terroir de Côte des Blancs.
    • Boca: Fresco y vibrante con una acidez equilibrada, destacando notas de limón, brioche y un final ligeramente salino que invita a seguir bebiendo.

    Servicio

    Servir entre 8 y 10 °C. Se recomienda un decantado breve para los paladares menos acostumbrados a la fineza del Extra Brut, aunque puede disfrutarse directamente de la copa.

    Maridaje

    Perfecto con ostras frescas de normandía, vieiras a la plancha con mantequilla de limón, queso Chaource y sushi de pescado blanco del Atlántico.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones íntimas, aperitivos en eventos culturales y cenas formales que requieran un espumoso elegante y seco.

    Potencial de guarda

    Se puede degustar desde ahora, manteniendo su frescura hasta en los próximos 3 a 5 años. No se recomienda potenciar su guarda prolongada debido a su naturaleza Extra Brut y perfil fresco.

    Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra-Brut

    Details of Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra-Brut

    Denominación Champán
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage No añada (NV)
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Blanco
    Ámbito largo Champagne Pascal Doquet
    Subregión Côte des Blancs
    Región Champagne
    Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs Extra-Brut

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