Quelle est la meilleure façon de conserver un Clos Saint-Denis Grand Cru ?

Robe: Une couleur rouge profonde et intense, indiquant sa concentration.
Nez: Des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois, et de notes épicées, avec une touche subtile de bois.
Bouche: Structurée, élégante, avec des tannins fins et une belle longueur. Les saveurs de fruits mûrs et d’épices persistent en finale.

Le Clos Saint-Denis se conserve idéalement en cave à une température constante entre 12 et 14°C, avec une hygrométrie modérée. Il peut vieillir plusieurs années pour développer sa complexité.

Quels plats s'accordent bien avec un vin de Clos Saint-Denis ?

Ce grand cru s'harmonise parfaitement avec des viandes rouges comme le filet de bœuf, des plats en sauce raffinés ou des fromages affinés, qui valorisent sa structure et ses arômes complexes.

Comment déguster un vin rouge de Morey-Saint-Denis comme le Clos Saint-Denis ?

Servez le vin entre 16 et 18°C, en le décantant une heure avant pour libérer ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, et apprécier sa finesse et sa longueur en bouche.

Quelles sont les caractéristiques principales du Clos Saint-Denis 2023 ?

Ce millésime présente une robe rouge profonde, un nez complexe mêlant fruits rouges et notes épicées, et une bouche élégante avec des tannins fins et une belle longueur en finale.

Quels types de sols caractérisent la Côte de Nuits où est produit le Clos Saint-Denis ?

La Côte de Nuits est réputée pour ses sols argilo-calcaires riches, favorisant la production de vins rouges puissants et élégants à base de Pinot Noir, comme le Clos Saint-Denis.