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Vouette et Sorbée Fidèle
Côte des Bars Weiß

Vouette et Sorbée Fidèle 2022

Domaine Vouette et Sorbée
68.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Côte des Bars

Dosierung

Brut Nature

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Weiß

Grad

12

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Description of Vouette et Sorbée Fidèle

Weingut

Dieser Champagner stammt aus dem Domaine Vouette et Sorbée in der angesehenen Unterregion Côte des Bars in der Champagne. Das Weingut ist bekannt für seinen natürlichen Ansatz und die Terroir-Orientierung.

Weinberg

Die Trauben sind ausschließlich Pinot Noir, angebaut in der Côte des Bars, wo Klima und kalkhaltiger Boden optimale Bedingungen bieten.

Wein

Ein Blanc de Noirs im Brut Nature Stil, was eine minimale oder keine Dosage bedeutet, die Reinheit und Frische des Weins betont.

Jahrgang

Der Jahrgang 2022 zeichnete sich durch eine ausgezeichnete Reife mit lebendiger Säure und intakten Aromen aus.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation folgt natürlichen Methoden, um den Charakter des Pinot Noir zu bewahren. Gärung und Ausbau erfolgen mit minimalem Eingriff für Frische und Lebendigkeit.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles Weiß mit feiner, anhaltender Perlage.
  • Nase: Frische Aromen von weißen Früchten, grünen Äpfeln und leichten Brioche-Noten der traditionellen Methode.
  • Gaumen: Frischer und lebendiger Auftakt, ausgewogene Säure und mineralische Noten mit langem Abgang.

Service

Am besten servieren bei 8-10°C. Bei jungen Weinen wie diesem ist leichtes Dekantieren empfehlenswert zur Entfaltung der Aromen.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu Forellentatar, frischen Austern aus der Normandie, Freilandhuhn mit Kräuterkruste und Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté.

Anlässe

Geeignet für intime Feiern, elegante Aperitifs und feine Dinner mit guten Freunden.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, gewinnt aber in den kommenden 5-8 Jahren an Komplexität.

Vouette et Sorbée Fidèle

Details of Vouette et Sorbée Fidèle

Bezeichnung Champagner
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2022
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 12
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Vouette et Sorbée
Unterregion Côte des Bars
Region Champagne
Vouette et Sorbée Fidèle

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