In welchem Terroir sind die Côte Roannaise des Weinguts Sérol verwurzelt?

Die AOP Côte Roannaise liegt am Ursprung der Loire, an den Ausläufern des Zentralmassivs, im Val de Loire. Ihre Böden bestehen aus Granit und Porphyr – ein Umfeld, das sich für die lokale Rebsorte Gamay Saint Romain eignet.

Werden die Weine des Weinguts Sérol überwiegend in Fässern ausgebaut?

Nein, die meisten Weine des Weinguts werden in Tanks ausgebaut. Die Beschreibung hebt ihre Frische und ihre süffige Art hervor, macht jedoch keine Angaben zum Ausbau jedes einzelnen Weins. Daher sollte man nicht davon ausgehen, dass ausnahmslos alle Weine im Tank ausgebaut werden.

Woran lassen sich die beiden vorgestellten „Eclat de Granite" unterscheiden?

Der Wein „Eclat de Granite" ist als 75-cl-Flasche des Jahrgangs 2024 und als 150-cl-Magnumflasche des Jahrgangs 2022 erhältlich. Wer diese Côte Roannaise teilen möchte, wählt also sowohl die Flaschengröße als auch den Jahrgang. Es liegen jedoch keine Angaben vor, anhand derer sich ihre geschmackliche Entwicklung vergleichen ließe.

Welche Rolle spielen die verschiedenen Appellationen und Farben in dieser Sérol-Auswahl?

Die Côte Roannaise bildet mit 11 Weinen den Schwerpunkt der Auswahl, ergänzt durch zwei Vins de France und einen IGP Urfé. Auch die Rotweine dominieren mit 11 Weinen; hinzu kommen zwei Weißweine und ein Rosé. So kann man sich auf Rotweine konzentrieren oder die Entdeckung auf andere Farben ausweiten.

Tragen alle Weine der Sérol-Auswahl einen Jahrgang?

Die Auswahl umfasst die Jahrgänge 2021 bis 2025. Besonders stark vertreten ist 2021 mit sechs Weinen, darunter „Oudan" und „Perdrizière". Der Pétillant Naturel „Turbullent" ist der einzige Wein, der als jahrgangslos ausgewiesen ist.