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Côte Roannaise "Perdrizière"
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    • Centre Rot

    Côte Roannaise "Perdrizière" 2021

    Domaine Sérol
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    • Eryane
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    Unterregion

    Centre

    Appellation

    Côte Roannaise

    Rebsorte

    Gamay

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Côte Roannaise "Perdrizière"

    Propriété

    Le Domaine Sérol est une exploitation familiale reconnue pour son engagement à produire des vins authentiques du Centre de la France. Son savoir-faire traditionnel allie respect du terroir et maîtrise des techniques viticoles modernes.

    Vignoble

    Situé dans la région de la Côte Roannaise, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré et de sols granitiques propices à l'expression du Gamay. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges frais et fruités.

    Vin

    Ce Côte Roannaise 2021 est un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay, offrant un profil aromatique délicat et une structure accessible. Il traduit bien le caractère et la fraîcheur du terroir local, avec des notes fruitées et une légère vivacité.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par un été globalement favorable, permettant une bonne maturité du raisin et une récolte saine. Les conditions climatiques ont favorisé l’expression fruitée et une belle fraîcheur dans le vin.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont vinifiés en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du Gamay. L'élevage se fait sur lies fines en cuves, garantissant un équilibre entre souplesse et fraîcheur, sans recours au bois.

    Assemblage

    Gamay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair aux reflets lumineux.
    • Nez : Arômes de petits fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise, avec une touche florale discrète.
    • Bouche : Léger et élégant, avec une acidité rafraîchissante et des tanins souples. La finale est fruitée et légèrement épicée.

    Service

    À servir légèrement frais entre 13 et 15°C. Un carafage léger peut être envisagé pour révéler davantage les arômes.

    Accord mets & vins

    Parfait avec une volaille fermière rôtie, un pavé de truite de rivière, des charcuteries fines comme le jambon sec de pays, ou encore un plat de champignons sautés.

    Occasions

    Idéal pour un déjeuner en famille le dimanche, un apéritif entre amis ou un repas convivial de tous les jours.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

    Côte Roannaise "Perdrizière"

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    Details of Côte Roannaise "Perdrizière"

    Appellation Côte Roannaise
    Rebsorte Gamay
    Jahrgang 2021
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Sérol
    Unterregion Centre
    Region Val de Loire
    Zusammenstellung Gamay
    Côte Roannaise "Perdrizière"

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