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Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières
Côte de Beaune Rosso

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières 2023

Domaine Jean-Michel Giboulot
40.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte de Beaune

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Degrado

15

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

Proprietà

Il Domaine Jean-Michel Giboulot è un'azienda familiare rispettosa delle tradizioni borgognone, situata a Savigny-Les-Beaune. Con una superficie totale di oltre 12 ettari, il domaine lavora per esprimere la tipicità dei suoi terroir privilegiando pratiche viticole sostenibili.

Vigneto

Il vigneto si estende sulla Côte de Beaune, nel cuore della Borgogna, nel comune di Savigny-Les-Beaune. Questa posizione geografica conferisce finezza e complessità ai vini, grazie a un terroir argilloso-calcareo che favorisce un eccellente equilibrio tra frutto e struttura.

Vino

Questo Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2023 del Domaine Jean-Michel Giboulot è un pinot nero di bella concentrazione e di una finezza caratteristica della Côte de Beaune. La ricchezza aromatica si unisce a una struttura elegante, offrendo un vino al contempo potente e preciso, ben adatto agli amanti dei vini rossi borgognoni di qualità.

Annata

L'annata 2023 si distingue per condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve con una bella maturità fenolica. Questa annata promette un buon potenziale di invecchiamento offrendo al contempo una bella espressione fruttata e fresca.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di questo vino avviene in modo tradizionale, con un controllo rigoroso delle temperature e lunghe macerazioni per estrarre delicatamente aromi e tannini. L'affinamento, realizzato principalmente in botti di rovere francese, contribuisce all'armonia e alla complessità del vino, preservandone la freschezza.

Assemblaggio

Pinot Noir

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Rosso rubino, limpido e brillante.
  • Naso: Aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, accompagnati da note sottili di spezie dolci e sottobosco.
  • Bocca: Attacco morbido, bocca elegante ed equilibrata con tannini fini, una bella freschezza e un finale leggermente speziato che ricorda la liquirizia.

Servizio

Servire tra 15 e 17°C. Si consiglia una decantazione di un'ora per rivelare appieno gli aromi di questo vino giovane.

Abbinamento cibo & vino

Côte de bœuf maturata, carré d'agnello in crosta di erbe, Époisses affinati, nonché pollame ruspante arrosto con erbe di Provenza.

Occasioni

Pasti d'affari importanti, compleanni raffinati, ritrovi tra amici appassionati di vino.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato già ora con una decantazione, e guadagnerà in complessità nei prossimi 10-15 anni. Apice atteso tra il 2028 e il 2035.

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

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Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2023

Domaine Jean-Michel Giboulot
28,00 
/ 75 cl : Bottiglia

Details of Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

Appellazione Savigny-Les-Beaune 1er Cru
Classifica 1er cru
Vitigno Pinot Nero
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 15
Colore Rosso
Longitude 4.830358
Latitude 47.063048
Domaine lungo Domaine Jean-Michel Giboulot
Superficie 12ha 33a 71ca
Commune Savigny-Les-Beaune
Sotto Regione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

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