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Dom Pérignon Coffret Plénitude Deuxième
Bianco

Dom Pérignon Coffret Plénitude Deuxième 2004

Dom Pérignon
480.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Dosaggio

Brut

Vitigno

Chardonnay - Pinot Nero

Colore

Bianco

Degrado

13

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Dom Pérignon Coffret Plénitude Deuxième

Proprietà

Dom Pérignon è un marchio emblematico della Maison Moët & Chandon, riconosciuto per il suo savoir-faire unico nello Champagne di Prestige. Questa cuvée è frutto di una selezione rigorosa e di un assemblaggio meticoloso, simbolo di eccellenza e tradizione champenoise.

Vigneto

Il vigneto si estende sui migliori cru della regione di Champagne, principalmente nella Montagne de Reims, nella Côte des Blancs e nella Vallée de la Marne. I terroir offrono un'espressione unica dove la complessità minerale e la finezza dello Chardonnay si sposano con la struttura del Pinot Nero.

Vino

Lo Champagne Dom Pérignon 2004 è un grande vino di prestigio, rinomato per il suo equilibrio perfetto tra freschezza, potenza ed eleganza. Questo millésime è stato particolarmente lodato dalla critica, con punteggi elevati come Parker che sottolinea la sua ricchezza aromatica e la sua bella complessità.

Annata

L'anno 2004 ha offerto condizioni climatiche favorevoli, permettendo una bella maturità delle uve. Questo millesimo, notevole per la sua purezza e profondità, riflette un'espressione piena e intensa del terroir champenois.

Vinificazione e affinamento

Questa cuvée è stata vinificata con un'estrema precisione, con un affinamento prolungato sui lieviti che sviluppa note briochées e una texture setosa. La fermentazione in vasche inox termoregolate e un dosaggio Brut garantiscono un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità.

Assemblaggio

Chardonnay, Pinot Nero

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Giallo dorato luminoso con riflessi ambrati.
  • Naso: Complesso e raffinato, mescola aromi di brioche fresca, agrumi maturi, frutti bianchi e note leggermente affumicate.
  • Bocca: L'attacco è vivace, seguito da una bella rotondità e un finale persistente segnato da una sottile mineralità e sfumature di nocciola.

Servizio

Servire tra 10 e 12°C. Si consiglia una leggera decantazione per liberare la complessità aromatica, soprattutto se la bottiglia è aperta giovane.

Abbinamenti cibo & vino

Si abbina perfettamente con l'astice bretone in salsa al limone, il foie gras scottato alle spezie dolci, le capesante arrostite al tartufo nero del Périgord, o un risotto cremoso ai porcini.

Occasioni

Ideale per un anniversario di matrimonio, una vigilia eccezionale o un pranzo d'affari importante.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato già ora ma guadagnerà in complessità nei prossimi 10-15 anni. Apice atteso tra il 2024 e il 2034.

Dom Pérignon Coffret Plénitude Deuxième

Details of Dom Pérignon Coffret Plénitude Deuxième

Appellazione Champagne
Vitigno Chardonnay - Pinot Nero
Millesimato 2004
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 13
Colore Bianco
Domaine lungo Dom Pérignon
Regione Champagne
Dom Pérignon Coffret Plénitude Deuxième

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