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Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut
Côte des Blancs Blanc

Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut 2020

Domaine Girard-bonnet
83.00
€
Bouteille 75 cl
Terroir

Côte des Blancs

Dosage

Extra Brut

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut

Propriété

Le Domaine Girard-Bonnet est une exploitation familiale réputée, située au cœur de la Côte des Blancs. Il privilégie des méthodes traditionnelles pour élaborer ses champagnes, en mettant l'accent sur la qualité des raisins et le respect de l’environnement. La propriété bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour le cépage Chardonnay. La maîtrise de la vinification permet d’obtenir des vins élégants et complexes. La maison est reconnue pour ses approches équilibrées et sa finesse, souvent appréciées par des critiques comme la Revue du Vin de France.

Vignoble

Le vignoble de la Côte des Blancs, connu pour sa pureté de Chardonnay, s’étend sur des sols calcaires qui donnent aux vins leur minéralité distinctive. L’altitude varie, offrant un microclimat favorable à une maturation lente et équilibrée. La viticulture y est respectueuse de l’environnement, favorisant la biodiversité du terroir. La production se concentre sur une agriculture durable, avec des vendanges manuelles. La réputation du secteur est consolidée par la qualité constante de ses vins blancs. La région bénéficie aussi de notations élevées telles que celles attribuées par Robert Parker pour ses meilleures cuvées.

Vin

Ce champagne blanc 2020 présente une robe brillante, d’un éclat or pâle. Au nez, il dévoile des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de minéralité, témoignant de la pureté du Chardonnay. En bouche, il est élégant, avec une vivacité rafraîchissante et une belle complexité aromatique. La finesse des bulles accentue la sensation de fraîcheur et d’équilibre. Sa longueur en bouche laisse une impression persistante de fraîcheur et d’harmonie.

Millésime

Le millésime 2020 s’est distingué par une maturité optimale et une fraîcheur remarquable. Il a bénéficié d’un été chaud et sec, parfait pour une maturité homogène. La vendange a été effectuée à la main pour préserver la qualité des raisins. La cuvée témoigne d’une belle maturité tout en restant aérienne et fraîche. La précision du millésime se reflète dans la finesse et la pureté de ce champagne.

Vinification et élevage

La vinification se déroule en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes. La fermentation malolactique est évitée pour conserver la vivacité. L’élevage dure au minimum 36 mois sur lies fines, ce qui confère au vin une complexité supplémentaire et une texture soyeuse. Le dosage est discret, mettant en valeur la pureté du terroir et du cépage. Ce long élevage intensifie la finesse et la minéralité du champagne. La méthode traditionnelle est respectée à chaque étape pour garantir élégance et harmonie.

Assemblage

Liste des cépages : Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe pâle, brillante, or pale avec un éclat subtil.
  • Nez : Notes florales de jasmin et de fleurs blanches, accompagnées de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, avec une touche minérale.
  • Bouche : Croquante, élégante avec une acidité rafraîchissante, offrant une complexité aromatique et une texture soyeuse. Finale longue et fraîche.

Service

Servir entre 8 et 10°C pour révéler toute sa finesse et sa fraîcheur.

Accord mets & vins

Idéal avec des huîtres, des poissons en sauce blanche, ou des volailles en sauce légère. Accompagne également parfaitement les apéritifs sophistiqués.

Garde

Peut être bu dès maintenant, mais doté d’un potentiel de garde de 5 à 7 ans pour évoluer délicatement avec le temps.

Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut

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Détails du Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut

Appellation Champagne
Classement Grand Cru
Cépage Chardonnay
Millesime 2020
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Girard-bonnet
Sous Région Côte des Blancs
Région Champagne
Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Champagne Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut ?

Pour préserver toutes les qualités du Champagne Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut, conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, idéalement entre 10 et 15°C. Gardez la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide et préserver sa fraîcheur.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins avec ce Champagne Grand Cru ?

Le Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés et les plats légers à base de volaille. Sa finesse et son élégance en font aussi un excellent choix pour un apéritif raffiné.

Quelles sont les caractéristiques principales de ce Champagne Blanc de Blancs ?

Ce Champagne Grand Cru 100% Chardonnay, millésime 2020, se distingue par sa pureté et sa fraîcheur. Son dosage Extra Brut lui confère une belle vivacité et un équilibre parfait entre finesse et intensité, idéal pour les amateurs de champagnes élégants.

Comment déguster au mieux le Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut ?

Servez ce Champagne entre 8 et 10°C dans une flûte ou un verre tulipe pour révéler ses arômes subtils. Prenez le temps d'apprécier ses notes fruitées et minérales en bouche, pour une expérience de dégustation unique et raffinée.

Pourquoi choisir le Champagne Girard-Bonnet Recueil Extrait 2 Grand Cru Extra-Brut ?

Avec son appellation Grand Cru et son cépage Chardonnay de la Côte des Blancs, ce Champagne offre une qualité exceptionnelle et une élégance rare. Son dosage Extra Brut séduira les amateurs de vins secs et sophistiqués, à un prix compétitif de 83,00 €.

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