Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses... 2022
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2015
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2017
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Bonnes-Mares 2017
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2021
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2021
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2021
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Bonnes-Mares 2021
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Chambertin Clos-de-Bèze 2021
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Bonnes-Mares 2016
Chambertin Clos-de-Bèze 2022
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses... 2022
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Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2022
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2022
Una historia familiar arraigada en Borgoña
La bodega Robert Groffier, situada en Morey-Saint-Denis, es un pilar de la viticultura de Borgoña desde hace varias generaciones. Fundada por Jules Groffier en la década de 1950, la bodega está dirigida hoy en día por su nieto, Nicolas Groffier, quien perpetúa con pasión el legado familiar al tiempo que le infunde una visión moderna e innovadora.
Prestigiosos viñedos en el corazón de la Côte de Nuits
La finca se extiende sobre cerca de 8 hectáreas de viñedos, incluyendo parcelas emblemáticas como:
- Bonnes Mares Grand Cru: 1 hectárea de viñedos que producen vinos potentes y estructurados.
- Chambertin Clos de Bèze Grand Cru: cerca de 0,5 hectáreas que ofrecen vinos de una elegancia excepcional.
- Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses: 1 hectárea, lo que convierte a Groffier en el mayor propietario de este clima famoso por sus vinos delicados y refinados.
Esta diversidad de terruños permite a la bodega ofrecer una gama de vinos que reflejan fielmente la riqueza y la complejidad de la Côte de Nuits.
Una viticultura precisa y respetuosa
Comprometida con un enfoque sostenible, la finca Robert Groffier practica una viticultura razonada, limitando el uso de productos químicos y favoreciendo las intervenciones manuales. La mayoría de las viñas se cultivan según el método Cordon de Royat, una técnica de poda que retrasa la brotación y reduce así los riesgos asociados a las heladas primaverales. Esta técnica permitió, en particular, preservar las viñas durante las heladas de 2016.
Vinificaciones que combinan tradición y modernidad
En la bodega, Nicolas Groffier adapta los métodos de vinificación en función de las características de cada añada. El uso de la vendimia entera se modula según la madurez de las uvas y los racimos, llegando hasta el 100 % en algunas cuvées como el Chambertin Clos de Bèze. Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas, y la crianza se realiza en barricas de roble francés, con una proporción de madera nueva ajustada para preservar el equilibrio y la pureza de la fruta.
Cuvées emblemáticas reconocidas mundialmente
Los vinos de la Bodega Robert Groffier son aclamados por los aficionados y los críticos por su profundidad, su finura y su potencial de guarda. Presentes en las mesas más prestigiosas y en las bodegas de los coleccionistas, encarnan la excelencia y el saber hacer de Borgoña, testimonio de una búsqueda incesante de la perfección y la autenticidad.
