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Corton Les Maréchaudes 2021
Un legado familiar desde 1834
Situada a cuatro kilómetros al norte de Beaune, la finca Chandon de Briailles fue fundada en 1834 por el conde de Nicolay. Desde entonces, ha permanecido en manos de la familia, perpetuando una tradición vitivinícola de excelencia en el corazón de la Côte de Beaune. La mansión, terminada en 1705 en puro estilo Luis XIV, es testimonio de este notable legado histórico y arquitectónico.
Terruños prestigiosos
La finca se extiende sobre 13,7 hectáreas, abarcando denominaciones de origen de renombre como Corton, Pernand-Vergelesses y Savigny-lès-Beaune. Esta diversidad de terruños permite producir vinos que reflejan fielmente la riqueza y la complejidad de los suelos de Borgoña, ofreciendo así una paleta aromática única en cada cuvée.
Compromiso con la biodinámica
Ya en la década de 1980, bajo el impulso de Nadine de Nicolay, la finca dejó de utilizar productos químicos, adoptando prácticas ecológicas en 1998 y biodinámicas en 2005. Este enfoque respetuoso con el medio ambiente tiene como objetivo preservar el equilibrio natural de la vid y del suelo, favoreciendo así la expresión auténtica del terruño en cada botella.
Vinificación tradicional e innovación
La vinificación en la finca Chandon de Briailles combina métodos tradicionales e innovaciones. Las fermentaciones se desarrollan de forma natural en depósitos de cemento o en barricas de madera para los grands crus, con un uso moderado de la vendimia entera según las características de la añada. La crianza se realiza en barricas de roble, con una proporción mínima de madera nueva, con el fin de preservar la pureza y la elegancia de los aromas.
Reconocimiento internacional
Los vinos de Domaine Chandon de Briailles son elogiados por críticos y aficionados de todo el mundo por su finura, complejidad y capacidad de envejecimiento. Presentes en las mejores mesas y en las bodegas de los coleccionistas, encarnan la excelencia y el saber hacer de Borgoña, lo que demuestra un compromiso constante con la calidad y el respeto por el terruño.
