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Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées
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Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées
Côte de Beaune Rot

Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées 2023

Domaine de la Pousse d'Or
101.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées

Propriété

Le Domaine de la Pousse d'Or est une propriété renommée située en Bourgogne, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et la finesse de ses vins. Elle cultive ses vignes avec un grand respect du terroir et de l'environnement pour produire des vins élégants et typiques de la Côte de Beaune.

Vignoble

Le vignoble du Domaine de la Pousse d'Or est implanté au cœur de la Côte de Beaune, plus précisément sur la commune prestigieuse de Volnay. Les parcelles bénéficient d’un terroir composé de sols argilo-calcaires favorisant l’expression délicate du Pinot Noir.

Vin

Ce Volnay 1er Cru 2023 se distingue par son élégance et sa finesse. Issu du cépage Pinot Noir, il révèle toute la complexité et la subtilité typique des grands vins rouges de Volnay. Ce cru offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et puissance aromatique.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par un climat favorable à une maturité parfaite des raisins, permet d’obtenir un vin d’une belle concentration et d’une grande pureté aromatique. Ce millésime promet un bon potentiel de garde et de développement en bouteille.

Vinification et élevage

La vinification respecte les techniques traditionnelles bourguignonnes avec une fermentation contrôlée afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, apportant finesse et complexité sans masquer la typicité du terroir.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair aux reflets lumineux.
  • Nez : Bouquet délicat mêlant fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, agrémenté de notes florales et de subtiles nuances épicées.
  • Bouche : Attaque soyeuse, structure élégante avec des tanins fins et bien intégrés, équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique persistant en finale.

Service

Servir à 14-16°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour les plus jeunes bouteilles afin de libérer pleinement les arômes.

Accord mets & vins

Parfait avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses ou un Comté affiné 24 mois. Il accompagnera aussi un Brillat-Savarin avec délicatesse.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une soirée gastronomique entre connaisseurs.

Potentiel de garde

Ce Volnay 1er Cru 2023 peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en richesse aromatique sur 10-15 ans, avec une apogée attendue entre 2030 et 2040.

Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées

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Details of Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées

Appellation Volnay 1er Cru
Klassifizierung 1er cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.776024
Breitengrad 46.992197
Domaine lang Domaine de la Pousse d'Or
Oberfläche 2ha 39a 25ca
Gemeinde Volnay
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées

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