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Pierre Paillard Taissy Premier Cru
Montagne de Reims Weiß

Pierre Paillard Taissy Premier Cru 2019

Pierre Paillard
72.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Montagne de Reims

Dosierung

Extra Brut

Rebsorte

Pinot Meunier

Farbe

Weiß

Grad

13

Menge

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Description of Pierre Paillard Taissy Premier Cru

Propriété

Le Champagne Pierre Paillard est élaboré par une maison familiale reconnue pour son savoir-faire et son exigence qualitative. Depuis plusieurs générations, la maison travaille avec passion les terroirs de la Montagne de Reims pour produire des champagnes d'expression typique et raffinée.

Vignoble

Le vignoble de Pierre Paillard est situé sur la Montagne de Reims, une région prestigieuse du vignoble champenois. Cette appellation est particulièrement propice à la culture du Pinot Meunier, sur des sols argilo-calcaire qui apportent finesse et fraîcheur aux raisins.

Vin

Ce Champagne Pierre Paillard 2019 est un blanc élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier, cépage majeur pour la maison. Il exprime la vivacité et le fruité caractéristiques de ce cépage avec une belle fraîcheur en bouche et des arômes subtils.

Millésime

Le millésime 2019 est marqué par un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins avec une belle concentration aromatique. Ce millésime offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure pour un champagne élégant.

Vinification et élevage

La vinification se fait avec un soin particulier pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du Pinot Meunier. L’élevage sur lies fines apporte de la complexité et une texture ample au vin, tout en respectant son caractère frais et fruité.

Assemblage

100% Pinot Meunier

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe jaune pâle avec de légers reflets dorés.
  • Nez : Arômes de fruits blancs mûrs, pomme Golden, poire, avec des notes florales délicates.
  • Bouche : Attaque fraîche et dynamique, puis une belle rondeur s’installe avec des saveurs de fruits à chair blanche et une finale légèrement minérale.

Service

À servir entre 9 et 11°C. Un carafage n’est pas nécessaire sur ce champagne, de préférence ouvrir quelques minutes avant le service pour révéler tous ses arômes.

Accord mets & vins

Côte de veau sauce aux morilles, risotto aux asperges vertes, filet de truite de rivière aux amandes, et foie gras frais en entrée.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire entre amis, ou une célébration de réussite professionnelle.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais gagnera en complexité dans les 5-7 prochaines années.

Pierre Paillard Taissy Premier Cru

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Details of Pierre Paillard Taissy Premier Cru

Appellation Champagner
Klassifizierung Erster Cru
Rebsorte Pinot Meunier
Jahrgang 2019
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Domaine lang Pierre Paillard
Unterregion Montagne de Reims
Region Champagne
Pierre Paillard Taissy Premier Cru

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