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Marsannay "L'Ancestrale"
Marsannay "L'Ancestrale"
Marsannay "L'Ancestrale"
Côte de Nuits Rot

Marsannay "L'Ancestrale" 2023

Sylvain Pataille
130.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Marsannay "L'Ancestrale"

Weingut

Sylvain Pataille ist ein anerkannter Produzent in Burgund, spezialisiert auf biodynamische Weine mit großem Respekt für das Terroir. Sein Weinberg liegt in Marsannay-La-Côte in der Unterregion Côte de Nuits.

Weinberg

Der Marsannay-Weinberg zeichnet sich durch vielfältige Böden aus, die eine besondere Ausdruckskraft des Pinot Noir ermöglichen. Die biologische und biodynamische Bewirtschaftung gewährleistet hohe Qualität und Umweltschutz.

Wein

Dieser Marsannay 2023 ist ein Dorfwein, der ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt wird. Er zeigt eine rote Farbe und einen Alkoholgehalt von 13 %, mit einem klar organischen und natürlichen Profil.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 begünstigte eine ausgewogene und frische Reife, ideal um die Lebendigkeit des Marsannay zu vermitteln.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt schonend ohne Zusatz von Zusätzen oder gezüchteten Hefen, mit Ausbau in gebrauchten Fässern, die Komplexität verleihen ohne die Frische des Weins zu überdecken.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Klar rubinrote Farbe.
  • Nase: Feine Aromen von frischen roten Früchten mit erdigen und floralen Noten.
  • Gaumen: Ausgewogen und frisch mit weichen Tanninen und lebendiger Säure.

Service

Servieren bei 14-16 °C. Eine Karaffierung wird empfohlen, um den Ausdruck des jungen Weins zu mildern.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gereifter Côte de bœuf, Lammkarree in Kräuterkruste, Époisses und Brillat-Savarin Käse. Eignet sich auch zu feinen Aufschnitten und Freilandgeflügel.

Anlässe

Ideal für ungezwungene Gourmet-Dinners, Wochenendmittagessen oder Weinverkostungen für Liebhaber natürlicher Weine.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber über 10-15 Jahre weiter an Komplexität.

Marsannay "L'Ancestrale"

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Details of Marsannay "L'Ancestrale"

Bezeichnung Marsannay
Rangliste Dorf
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Sylvain Pataille
Gemeinde Marsannay-La-Côte
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Marsannay "L'Ancestrale"